Il dolce al cucchiaio furbo con soli 2 ingredienti: la ricetta velocissima, fresca e vellutata

Ammettiamolo: dopo aver passato il tempo a preparare il pranzo o la cena, l’idea di rimettersi ai fornelli per il dolce scoraggia chiunque. Eppure, la voglia di una coccola golosa dopocena da gustare sul divano non tramonta mai. Da oggi c’è una svolta: esiste un dessert al cucchiaio velocissimo che si prepara con soli 2 ingredienti e pochissimi passaggi. Il risultato? Una consistenza cremosa e vellutata che non ha nulla da invidiare ai dolci dell’alta ristorazione.

Molti pensano ancora che per portare in tavola un dolce delizioso servano ore di lavoro, tecniche di pasticceria complesse o ingredienti costosi. Questa ricetta è pronta a sfatare ogni mito e a conquistare anche i più scettici fin dal primo assaggio.

Dessert al cioccolato veloce: il dolce salvacena che fa impazzire tutti

Il segreto del successo di questo dessert freddo sta nell’ingrediente più amato da grandi e piccini: il cioccolato. Questa preparazione si rivela la soluzione ideale anche come ricetta salvacena quando si hanno ospiti improvvisi a casa e nessun dessert pronto da offrire.

Invece di correre al supermercato, vi basterà aprire la dispensa. Con una consistenza che ricorda una mousse al cioccolato leggera, questo dolce vi farà fare un figurone con il minimo sforzo. Scopriamo subito come prepararlo in 10 minuti di orologio.

Ingredienti

– 340 grammi di cioccolato fondente;
– 500 ml di panna fresca per dolci;
– Scaglie di cioccolato bianco o granella di nocciole (facoltativo).

Preparazione

1. Andiamo a versare metà della panna per dolci in un tegame col fondo spesso e portiamo sul fuoco, assicurandoci di tenere la fiamma bassa;
2. Intanto sminuzziamo il fondente, riducendolo in scaglie o pezzetti e riduciamo in crema a bagnomaria o nel microonde;
3. Con un termometro da cucina controlliamo la temperatura della panna: giunta a 50 gradi spegniamo la fiamma;
4. Uniamo il cioccolato fuso alla panna e amalgamiamo il tutto fino ad unire perfettamente i due composti;
5. A parte montiamo a neve la panna rimasta, dovrà essere ben ferma e soda;
6. Quando il composto di cioccolato e panna sarà tiepido (attorno ai 30 gradi) accorpiamo la panna montata a cucchiai, compiendo movimenti circolari dal basso verso l’altro così da evitare di sgonfiarla;
7. Riversiamo la crema ottenuta in vari bicchierini da dessert e mettiamo a rassodare in frigo.

Consiglio extra

Prima di servire decoriamo con la granella di nocciola o le scaglie di cioccolato, se di nostro gusto. In alternativa, possiamo accompagnare con una cialda da gelato o qualche biscotto secco: sembrerà di essere al ristorante!