Nutella fatta in casa
In questa ricetta la famosa crema alla nocciola è riproposta in una versione genuina e sana, da preparare facilmente a casa. È una valida alternativa all’originale e per niente difficile, inoltre si evita una spesa in più gustando un prodotto sicuramente sano preparato con ingredienti selezionati. A differenza della vera Nutella, questa è priva di olio di palma, dannoso per la salute, che è sostituito dall’olio presente naturalmente nelle nocciole. Può essere gustata sia a colazione che a merenda e senza sensi di colpa, essendo molto meno calorica dell’originale.
![nutella fatta in casa nutella fatta in casa](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2014/12/nutella-fatta-in-casa-1024x591.png)
Ingredienti
- 80 grammi Nocciole
- 80 grammi Zucchero di canna
- 150 millilitri Latte intero
- 50 grammi Cacao
- 90 grammi Cioccolato fondente
- 25 grammi Maizena
Presentazione
Preparazione
Come fare Nutella fatta in casa
1
In un tritatutto iniziate a macinare lo zucchero di canna con la maizena, in modo da rendere lo zucchero più sottile. A questo punto versate le nocciole e frullate per un paio di minuti. Quando il tutto risulterà polverizzato aggiungete il cioccolato a pezzettini e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.
![In un tritatutto iniziate a macinare lo zucchero di canna con la maizena, in modo da rendere lo zucchero più sottile. A questo punto versate le nocciole e frullate per un paio di minuti. Quando il tutto risulterà polverizzato aggiungete il cioccolato a pezzettini e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo. In un tritatutto iniziate a macinare lo zucchero di canna con la maizena, in modo da rendere lo zucchero più sottile. A questo punto versate le nocciole e frullate per un paio di minuti. Quando il tutto risulterà polverizzato aggiungete il cioccolato a pezzettini e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2014/12/nutella-fatta-in-casa_proc1.jpg)
2
Aggiungete il cacao amaro e il latte frullando per 2 minuti, successivamente trasferite il liquido in un pentolino messo a bagnomaria.
![Aggiungete il cacao amaro e il latte frullando per 2 minuti, successivamente trasferite il liquido in un pentolino messo a bagnomaria. Aggiungete il cacao amaro e il latte frullando per 2 minuti, successivamente trasferite il liquido in un pentolino messo a bagnomaria.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2014/12/nutella-fatta-in-casa_proc2.png)
3
Fate cuocere per 15 minuti continuando a mescolare finché non si addensa, dopodiché versate il composto ancora caldo in vasetto di vetro da circa 200 grammi, precedentemente sterilizzato. Una volta raffreddato potete riporlo in frigo.
![Fate cuocere per 15 minuti continuando a mescolare finché non si addensa, dopodiché versate il composto ancora caldo in vasetto di vetro da circa 200 grammi, precedentemente sterilizzato. Una volta raffreddato potete riporlo in frigo. Fate cuocere per 15 minuti continuando a mescolare finché non si addensa, dopodiché versate il composto ancora caldo in vasetto di vetro da circa 200 grammi, precedentemente sterilizzato. Una volta raffreddato potete riporlo in frigo.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2014/12/nutella-fatta-in-casa_proc3.jpg)
Trucchi e consigli
– Questa crema alle nocciole può essere conservata in frigo per circa una settimana, ma vi assicuro che finirà prima!
– Per una nutella vegana invece del latte vaccino potete utilizzare il latte di soia o, ancora meglio, il latte di mandorle.
– Provate anche la crema di nocciole senza zucchero.
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