Pasta integrale con cavoletti di Bruxells
La pasta integrale con cavoletti di Bruxells è un piatto facilissimo e velocissimo da realizzare, anche per quelli, che non sanno cucinare. Questo piatto si basa su due ingredienti semplici come cavoletti di Bruxells e pangrattato, saltati insieme e poi aggiunti alla pasta integrale. I cavoletti di Bruxells si sposano benissimo con sapore di pane ed olio, che sprigiona il pangrattato soffritto sull’olio. La pasta integrale con cavoletti di Bruxells è un piatto semplice e leggero di gusto profondo, delicatamente tostato, ideale per ogni pranzo oppure una cena veloce. Basta cuocere i cavoletti per pochi minuti, tagliare a fette e poi unire al resto sulla padella. Ecco come realizzare questo piatto gustoso.
Ingredienti
- 160 grammi pasta integrale
- 100 grammi cavoletti di Bruxells
- quanto basta olio extravergine di oliva
- quanto basta sale
- 4 cucchiai pangrattato
- quanto basta acqua
Presentazione
15 min
8 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Pasta integrale con cavoletti di Bruxells
1
Pulite i cavoletti di Bruxells. Tagliate via il gambo e le prime foglie. Bollite acqua, aggiungete il sale e buttate i cavoletti nell’acqua bollente per circa 5 minuti. Scolateli e raffreddate leggermente per non scottarsi le dita. Tagliate i cavoletti a fette non troppo spesse.
2
Riscaldate un po’ di olio sulla padella ed aggiungete le fettine di cavoletti. Saltate qualche minuto da entrambi i lati. Aggiustate con sale e cospargete con il pangrattato. Rimescolate.
3
Condite ancora con l‘olio per aiutare alla doratura del pangrattato e lasciate sulla fiamma bassa. Buttate la pasta e cuocetela al dente. Scolatela ed aggiungete ai cavoletti. Rimescolate tutto sulla fiamma bassa aggiungendo il sale se serve e con il pepe facoltativamente.
4
Servite la pasta integrale con cavoletti di Bruxells appena pronta, magari cosparsa con il parmigiano.
Trucchi e consigli
– potete usare la vostra pasta preferita, io ho usato i fusilli, ma ci stanno benissimo anche gli spaghetti, ma per questo tipo di pasta vi consiglio di sminuzzare i cavoletti oppure ridurli in una purea
– servite il piatto con una birra fresca chiara oppure con il vino bianco secco fermo
– la pasta integrale con cavoletti di Bruxells è ottima nella versione fredda, servite come un’insalata per il buffet
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