Al sugo di pomodoro unisco la carne macinata e tiro fuori un primo da scarpetta assicurata: addio pasta noiosa
Mi sono ritrovata della carne macinata nel congelatore e subito ho pensato di unirci del pomodoro: così rendo la pasta gustosa e saporita per un pranzo da scarpetta assicurata.
Oggi preparo davvero un pranzetto coi fiocchi. Sì, perché ho trovato della carne macinata nel congelatore e, invece di correre a fare la spesa, ci unisco la passata di pomodoro e preparo un sughetto squisito per condire la pasta: scarpetta assicurata.
La pasta al pomodoro è probabilmente il primo piatto più amato e cucinato di sempre: una ricetta base che piace a grandi e piccini e che non richiede particolari doti ai fornelli. Per renderla più sfiziosa e non banale, però, oggi la arricchiamo con la carne macinata: una ricetta facilissima e da pochi ingredienti che svolta il pranzo.
La ricetta della pasta con pomodoro e carne macinata: non resisti a fare la scarpetta
Ovviamente potete decidere di arricchire ulteriormente il piatto a vostro gusto, ma io trovo che sia già perfetto così com’è: cremoso e profumato. Di seguito vi spiego cosa occorre e come procedere: vedrete quanto è facile.
Ingredienti
- 350 grammi pasta
- 500 millilitri passata di pomodoro
- 200 grammi carne macinata
- quanto basta olio di oliva
- mezza cipolla
- 1 tazzina vino bianco
- quanto basta parmigiano grattugiato
- quanto basta sale
Presentazione
15 min
50 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Al sugo di pomodoro unisco la carne macinata e tiro fuori un primo da scarpetta assicurata: addio pasta noiosa
1
Iniziamo portando sul fuoco una padella antiaderente con un filo d’olio d’oliva e rosoliamo la mezza cipolla tritata. Uniamo la carne macinata, lasciamo dorare e sfumiamo con il vino bianco. Lasciamo cuocere per una ventina di minuti, rimescolando di tanto in tanto e tenendo la fiamma dolce;
2
Quando la carne sarà ormai quasi cotta uniamo la passata di pomodoro, mescoliamo e copriamo col coperchio. Facciamo cuocere altri venti minuti, rimescolando e unendo un goccio d’acqua se dovesse servire. Andiamo quindi a salare a nostro gusto;
3
Portiamo sul fuoco la pentola con l’acqua per la pasta e una volta a bollore caliamo. Scoliamo appena cotta e riportiamo in pentola. Condiamo con coppini di sugo di pomodoro e carne e con una spolverata di parmigiano. Distribuiamo nei piatti e ricopriamo col sugo rimasto.
Trucchi e consigli
Se non abbiamo la carne macinata possiamo sostituire con delle salsicce sbriciolate.
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