Patate al forno
Le patate al forno sono tra il più classico dei contorni, sono molto semplici da preparare e sempre gradite da tutti. Sono l’accompagnamento ideale per arrosti e durante il pranzo della domenica non possono mancare. La patata ideale è quella novella o comunque a pasta gialla, inoltre è necessario l’ammollo per almeno mezz’ora, per eliminare l’amido presente che le renderà croccanti fuori e morbide dentro,mentre il rosmarino le renderà profumatissime ed appetitose.
![ricette con le patate ricette con le patate](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2014/12/patate-al-forno-1024x591.png)
Ingredienti
- 3 Patate
- quanto basta Olio extravergine di oliva
- quanto basta Sale
- quanto basta Pepe
- quanto basta Rosmarino
Presentazione
Preparazione
Come fare Patate al forno
1
Pelate le patate e tagliatele a tocchetti.
![Pelate le patate e tagliatele a tocchetti. Pelate le patate e tagliatele a tocchetti.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2014/12/patate-al-forno_proc1.jpg)
2
Successivamente lasciatele in ammollo in acqua fredda per almeno trenta minuti. In una teglia versate un po’ d’olio e trascorso il tempo di ammollo asciugate per bene le patate disponendole nella teglia, evitando di sovrapporre i cubetti di patata in modo da poter avere una cottura uniforme.
![Successivamente lasciatele in ammollo in acqua fredda per almeno trenta minuti. In una teglia versate un po’ d’olio e trascorso il tempo di ammollo asciugate per bene le patate disponendole nella teglia, evitando di sovrapporre i cubetti di patata in modo da poter avere una cottura uniforme. Successivamente lasciatele in ammollo in acqua fredda per almeno trenta minuti. In una teglia versate un po’ d’olio e trascorso il tempo di ammollo asciugate per bene le patate disponendole nella teglia, evitando di sovrapporre i cubetti di patata in modo da poter avere una cottura uniforme.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2014/12/patate-al-forno_proc2.png)
3
A questo punto aggiungete pepe nero, olio extra vergine d’oliva e rosmarino. Infornate a 200°C in forno preriscaldato per circa trenta minuti, girandole a metà cottura. Cinque minuti prima di sfornarle aggiungete il sale e mettete la funzione grill per farle dorare.
![A questo punto aggiungete pepe nero, olio extra vergine d’oliva e rosmarino. Infornate a 200°C in forno preriscaldato per circa trenta minuti, girandole a metà cottura. Cinque minuti prima di sfornarle aggiungete il sale e mettete la funzione grill per farle dorare. A questo punto aggiungete pepe nero, olio extra vergine d’oliva e rosmarino. Infornate a 200°C in forno preriscaldato per circa trenta minuti, girandole a metà cottura. Cinque minuti prima di sfornarle aggiungete il sale e mettete la funzione grill per farle dorare.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2014/12/patate-al-forno_proc3.png)
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Ed ecco una foto del piatto pronto:
![Ed ecco una foto del piatto pronto: Ed ecco una foto del piatto pronto:](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2014/12/patate-al-forno_.png)
Trucchi e consigli
– Tagliate dei tocchetti più o meno della stessa misura, in questo modo avranno tutti lo stesso tempo di cottura.
– Se utilizzate delle patate a basta bianca, ricche di amido, allungate il tempo di ammollo anche di due ore.
– Per delle patate al forno sfiziose a metà cottura potete versate un po’ di vino rosso che le renderà davvero gustose.
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