Prime fragole? Vado subito di tiramisù: cremoso e golosissimo

Ricetta Prime fragole? Vado subito di tiramisù: cremoso e golosissimo di Angelica Gagliardi

Le fragole sono una delizia senza rivali: oggi ci preparo un tiramisù così goloso che fa leccare i baffi, il più buono di tutti.

Il tiramisù è un dolce senza tempo tra i più amati al mondo. Al contempo, conosciamo tutti la bontà unica delle fragole e abbiamo aspettato la primavera e il primo caldo proprio per poterci godere questo capolavoro della natura. Oggi metto insieme le due cose: preparo il tiramisù alle fragole e tutti si leccano i baffi.

Sì, è vero, la versione alle fragole è la mia preferita in assoluto: cremosissima, profumata e irresistibile, è facile da realizzare e piace a grandi e piccini. Cosa si potrebbe chiedere di meglio? Vi spiego subito come procedere.

La ricetta del tiramisù alle fragole: trionfo di golosità

Come per ogni ricetta che si rispetti ognuno di noi ha il suo procedimento preferito. Io da sempre preparo il tiramisù alle fragole in questo modo e devo dire che nessuno si è mai lamentato, anzi, mi hanno sempre pulito il vassoio. Ecco cosa occorre e come fare.

tiramisù alle fragole

Ingredienti

  • 500 grammi fragole
  • succo di 2 limoni
  • 150 grammi zucchero
  • 250 grammi mascarpone
  • 180 millilitri panna per dolci

Presentazione

tempo di realizzazione 60 min

tempo di cottura min

Ingredienti, numero di persone 6 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Prime fragole? Vado subito di tiramisù: cremoso e golosissimo

1

Laviamo e tagliamo le fragole a pezzetti, riversiamole in una ciotola e condiamo con il succo di limone e lo zucchero. Mescoliamo e lasciamo macerare per mez’ora;

Laviamo e tagliamo le fragole a pezzetti, riversiamole in una ciotola e condiamo con il succo di limone e lo zucchero. Mescoliamo e lasciamo macerare per mez’ora;

2

Mentre aspettiamo andiamo a dedicarci alla crema: mischiamo il mascarpone e la panna per dolci in una ciotola e lavoriamo con un frullino. Andiamo quindi a mettere in frigo coperta da una pellicola;

Mentre aspettiamo andiamo a dedicarci alla crema: mischiamo il mascarpone e la panna per dolci in una ciotola e lavoriamo con un frullino. Andiamo quindi a mettere in frigo coperta da una pellicola;

3

Sgoccioliamo le fragole in una ciotola per prelevare il sugo (io uso uno scolapasta). Riversiamo i pezzi di fragole nella crema di mascarpone e panna e mescoliamo con una spatola tenendone da parte qualcuna per la decorazione;

Sgoccioliamo le fragole in una ciotola per prelevare il sugo (io uso uno scolapasta). Riversiamo i pezzi di fragole nella crema di mascarpone e panna e mescoliamo con una spatola tenendone da parte qualcuna per la decorazione;

4

Inzuppiamo i primi savoiardi nel sugo di fragole e formiamo la base del dolce. Ricopriamo con uno strato di crema e poi con un altro strato di savoiardi sempre inzuppati nel sugo. Ricopriamo lo strato superiore di biscotti con la crema rimasta e decoriamo con le fragole tenute da parte. Mettiamo in frigo mezz’ora prima di servire.

Inzuppiamo i primi savoiardi nel sugo di fragole e formiamo la base del dolce. Ricopriamo con uno strato di crema e poi con un altro strato di savoiardi sempre inzuppati nel sugo. Ricopriamo lo strato superiore di biscotti con la crema rimasta e decoriamo con le fragole tenute da parte. Mettiamo in frigo mezz’ora prima di servire.

Trucchi e consigli

Possiamo aggiungere una spolverata di cacao amaro in superficie se di nostro gusto.