Come sono fatti i marshmellows [VIDEO]

Avete presenti quei deliziosi dolcetti colorati e filanti che tutti i protagonisti delle commedie americane o dei cartoni animati assaporano durante i pigiama party? Si tratta dei marshmellows, sfiziosi dolcetti gommosi fatti praticamente di zucchero che si sciolgono con il calore e diventano ancora più buoni. Se fino a questo momento avete pensato che fosse possibile solo acquistare i marshmellows, adesso sappiate che potrete anche prepararli in casa! Vediamo come fare visto che bastano pochi e semplici ingredienti.

Versate un paio di cucchiai di gelatina non aromatizzata all’interno di un recipiente. Versate all’interno di una padella tre quarti di una tazza di acqua, una tazza di zucchero, mezza tazza di sciroppo di mais e lasciate riscaldare a fuoco medio alto. Continuate a mescolare fino a quando gli zuccheri non saranno del tutto sciolti e a quel punto dovreste avere a disposizione un termometro per la cucina. Inseritelo nell’acqua e impostate la temperatura a 180 gradi celsius lasciando bollire tutto. Adesso sistemate su una teglia della carta antiaderente per il forno, e cospargetela con dello zucchero a velo, poi mettete della gelatina nel forno a microonde per circa un minuto e poi versatela nel robot da cucina. Contemporaneamente aggiungete anche il vostro composto, ma molto, molto lentamente per evitare che cominci a schizzare. Impostate il robot alla massima velocità per dieci minuti e aggiungete un cucchiaio di vaniglia: adesso prendete rapidamente con un cucchiaio il vostro impasto e sistematelo sulla teglia, poi copritelo di nuovo con lo zucchero e mettetevi sopra dell’altra carta forno, schiacciate per bene e poi togliete la carta forno. Utilizzate un rotella per tagliare la pizza e tagliate i vostri mashmellows decidendo ovviamente se farli più o meno alti! Ricopriteli di zucchero a velo in modo tale da non renderli appiccicosi!