La cheesecake la faccio nel bicchiere: ogni cucchiaiata è un sogno che si avvera
Oggi non ho voglia di complicarmi la vita: la cheesecake la faccio in bicchiere e ogni cucchiaiata fa sognare.
Mi piace molto stare ai fornelli soprattutto se si tratta di dolci ma devo ammettere di essere anche una grande pasticciona. Ecco perché, quando ho poco tempo, cerco sempre di farmi furba: oggi la cheesecake la faccio al bicchiere e lascio tutti a bocca aperta.
Quando si mette insieme una torta o un dolce il rischio è sempre quello di sbagliare, perfino con la cheesecake che non prevede cottura. Con la versione al bicchiere, però, vado sempre sul sicuro: vi spiego subito come procedere.
La ricetta della cheesecake al bicchiere: facile e a prova di pasticcioni
Ovviamente, come ben sapete, per realizzare la cheesecake si possono usare molti ingredienti. Io ho scelto dei semplici biscotti secchi, del mascarpone e del cioccolato fondente. Ecco, nel dettaglio, ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 300 grammi biscotti secchi
- 400 grammi mascarpone
- 150 grammi zucchero a velo
- 200 grammi cioccolato fondente
- 40 grammi burro
Presentazione
40 min
min
6 persone
Facile
Preparazione
Come fare La cheesecake la faccio nel bicchiere: ogni cucchiaiata è un sogno che si avvera
1
Per prima cosa frulliamo i biscotti secchi o riduciamoli in briciole con un matterello. Distribuiamoli sul fondo delle nostre coppette o dei nostri bicchieri;
2
In una ciotola lavoriamo il mascarpone con lo zucchero a velo usando un frullino fino a ottenere una crema omogenea. Riversiamo nei bicchieri riempendo per tre quarti e mettiamo in frigo;
3
Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria, spegniamo la fiamma e uniamo il burro. Mescoliamo per amalgamare e lasciamo raffreddare. Riversiamo una piccola quantità di cioccolato sul mascarpone nei bicchieri. Rimettiamo in frigo per mezz’ora e serviamo dopo aver decorato con uno spruzzo di panna per dolci.
Trucchi e consigli
Possiamo sostituire lo zucchero a velo con della panna per dolci, se preferiamo.
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