Persone
6

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 6 persone

Non c’è carnevale senza frittelle e in questa festa, si sa, è permesso concedersi qualche peccato di gola in più. Quella delle frittelle di carnevale all’arancia è una ricetta per preparare profumatissimi dolcetti con uvette sultanine e sentore di arancia, per rendere ancora più allegro il vostro Carnevale. Sono velocissime da preparare perché non necessitano di tempi di lievitazione, nell’impasto c’è infatti il lievito vanigliato per dolci. Sono ottime da gustare con una spolverata di zucchero a velo in superficie ed anche i meno esperti potranno cimentarsi in questa ricetta ottenendo buoni risultati. Le frittelle di carnevale, sono una della più classiche ricette per questa festa, la loro origine è da ricercare della regione del Veneto, ma ogni regione italiana ha poi una sua versione che prende anche un nome diverso.

Preparazione - Frittelle di Carnevale all’arancia

1. Per preparare le frittelle di Carnevale all’arancia, prima cosa mettete a bagno le uvette nell’acqua tiepida fino a che non si saranno ammorbidite. Rompete le uova in una terrina e mescolatele con una frusta, poi aggiungete lo zucchero ed amalgamate tutto.

frittelle di carnevale all'arancia proc 1

2. Mettete nel composto anche la farina setacciata, spremete le arance, aggiungete il succo all’impasto e mescolate bene.

frittelle di carnevale all'arancia proc 2

3. Incorporate le uvette ed il lievito per dolci, mescolate ancora con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. Mettete a scaldare dell’olio per friggere in un pentolino e, quando avrà raggiunto la temperatura, friggete le frittelle fino a che non saranno di un colore ambrato.

frittelle di carnevale all'arancia proc 3

Dopo una spolverata di zucchero a velo, le frittelle di Carnevale all’arancia sono pronte da gustare.

frittelle di carnevale all arancia foto fine procediemtno

Trucchi e consigli

– Se gradite, le uvette potete anche metterle a bagno nella grappa.

– Per conservare al meglio la morbidezza di queste frittelle dovete tenerle in un contenitore chiuso al riparo dall’aria.

Se volete curiosare altre idee per i dolci di carnevale leggete anche la nostra raccolta di ricette dolci di Carnevale, per festeggiare in allegria!