Mischio uova e pane duro e via in padella: queste frittelle rustiche fanno girare la testa
Se vi avanza del pane duro ecco la ricetta che non potete farvi scappare: ci mischiamo le uova e pochi altri ingredienti e via a friggere per ottenere delle frittelle sfiziosissime.
Basta con le polpette: ho scoperto un modo più furbo e saporito per riciclare il pane duro. Sì, proprio così: ci mischiamo le uova e pochi altri ingredienti per realizzare delle frittelle rustiche che fanno leccare i baffi a tutta la famiglia.
Da servire come antipasto o aperitivo, sono perfette anche come stuzzicheria da buffet e non richiedono affatto abilità particolari ai fornelli. Per quanto riguarda i tempi di preparazione nessuna paura: nel giro di un quarto d’ora saranno pronte da gustare.
La ricetta delle frittelle rustiche di pane duro: aromatiche e sfiziose
Per realizzare le nostre frittelle avremo bisogno, come anticipato, di pane e uova. Andremo ad aggiungere, per il resto, un po’ di lievito istantaneo e del semplice condimento: parmigiano, aromi e così via. Mettiamoci all’opera.
Ingredienti
- 220 grammi pane duro
- 320 millilitri latte
- 1 uovo
- quanto basta sale
- 7 grammi lievito istantaneo ricette salate
- quanto basta aglio in polvere
- quanto basta aromi a scelta
- 50 grammi parmigiano grattugiato
Presentazione
15 min
10 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Mischio uova e pane duro e via in padella: queste frittelle rustiche fanno girare la testa
1
Riversiamo il latte a temperatura ambiente in una ciotola e uniamo il pane sminuzzato. Lasciamo ammorbidire e poi impastiamo per ottenere un composto appiccicoso e omogeneo;
2
Uniamo un pizzico di sale, uno di aglio in polvere e una spolverata degli aromi che preferiamo. Mescoliamo e accorpiamo prima il parmigiano grattugiato e poi le uova. Per ultimo uniamo il lievito. Lavoriamo ancora per ottenere un composto omogeneo e semi-compatto;
3
Scaldiamo l’olio per friggere in una padella e quando sarà caldo preleviamo cucchiaiate di composto e lasciamo cadere nell’olio. Facciamo dorare le frittelle su tutti i lati e sgoccioliamo su carta assorbente. Et voilà!
Trucchi e consigli
Possiamo aggiungere altri ingredienti, come del formaggio a pezzetti o del prosciutto a cubetti al nostro composto.
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