Gamberi alla catalana
I gamberi alla catalana sono un piatto sfizioso e alternativo da proporre ai vostri ospiti. Di origine ispanica, si tratta di un antipasto veloce e sano a base di gamberi e cipolla rossa marinata. La dolcezza, oltre che dai gamberi, è data dal pomodoro ciliegino che renderà il piatto bello, colorato e allegro. Molto importante la marinatura della cipolla, che la renderà meno forte e pungente, inoltre è preferibile utilizzare dei gamberi freschi in modo che durante la cottura rimangano sodi e non diventino gommosi. Serviteli all’inizio del vostro pranzo o della vostra cena e farete sicuramente una bella figura.
![gamberi alla catalana gamberi alla catalana](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2015/01/gamberi-alla-catalana-1024x591.png)
Ingredienti
- 6 Gamberoni
- 1 Cipolla rossa
- quanto basta Olio extravergine di oliva
- quanto basta Sale
- quanto basta Pepe
- 1 Limone
- 1 manciate Pomodorini ciliegino
Presentazione
Preparazione
Come fare Gamberi alla catalana
1
Cominciate col tagliare la cipolla finemente, mettetela all’interno di un contenitore e aggiungete il succo del limone.
![Cominciate col tagliare la cipolla finemente, mettetela all’interno di un contenitore e aggiungete il succo del limone. Cominciate col tagliare la cipolla finemente, mettetela all’interno di un contenitore e aggiungete il succo del limone.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2015/01/gamberi-alla-catalana_proc1.jpg)
2
Aggiungete il sale, il pepe e l’olio e lasciate marinare per circa mezz’ora. Nel frattempo sgusciate i gamberoni, eliminando la testa e il carapace, quindi immergeteli per un paio di minuti in acqua venuta a bollore.
![Aggiungete il sale, il pepe e l’olio e lasciate marinare per circa mezz’ora. Nel frattempo sgusciate i gamberoni, eliminando la testa e il carapace, quindi immergeteli per un paio di minuti in acqua venuta a bollore. Aggiungete il sale, il pepe e l’olio e lasciate marinare per circa mezz’ora. Nel frattempo sgusciate i gamberoni, eliminando la testa e il carapace, quindi immergeteli per un paio di minuti in acqua venuta a bollore.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2015/01/gamberi-alla-catalana_proc2.png)
3
Scolate i gamberi e fateli raffreddare. A questo punto uniteli alla cipolla ed aggiungete qualche pomodorino tagliato in quattro. Mescolate bene e riponete in frigo un paio d’ore prima di servire.
![Scolate i gamberi e fateli raffreddare. A questo punto uniteli alla cipolla ed aggiungete qualche pomodorino tagliato in quattro. Mescolate bene e riponete in frigo un paio d’ore prima di servire. Scolate i gamberi e fateli raffreddare. A questo punto uniteli alla cipolla ed aggiungete qualche pomodorino tagliato in quattro. Mescolate bene e riponete in frigo un paio d’ore prima di servire.](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2015/01/gamberi-alla-catalana_proc3.jpg)
4
Ed ecco una foto del piatto pronto:
![Ed ecco una foto del piatto pronto: Ed ecco una foto del piatto pronto:](https://www.ricette.com/wp-content/uploads/2015/01/gamberi-alla-catalana_.jpg)
Trucchi e consigli
– I gamberoni possibilmente devono essere freschissimi, tuttavia in alternativa, se avete difficoltà a trovarli, potete utilizzare anche quelli surgelati.
– Non gettate via le teste dei gamberi, con il loro interno potrete preparare un gustoso sughetto per la pasta.
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