Gli involtini con la verza mi hanno stufato, quelli con il cavolo nero sono un’altra storia: filanti da morire
Buoni gli involtini di verza, ma vuoi mettere con quelli di cavolo nero? Se li provi una volta ti innamori per sempre, con un ripieno filante da paura!
Se non sai mai come cucinare la verdura, questi involtini di cavolo nero ed un ripieno super filante sono l’ideale. Ancora meglio di quelli classici con la verza, ti faranno innamorare fin dal primo assaggio. Anche i bambini vorranno provarli perché sono davvero irresistibili!
Senza contare, poi, che il cavolo nero è un ingrediente di stagione, ricchissimo di benefici. In particolare, ha proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e depurative ed aiuta il sistema immunitario e la salute di ossa, occhi, pelle e intestino. Quindi, non se ne può proprio fare a meno!
Ingredienti
- 8 foglie Cavolo nero
- 8 fette Prosciutto cotto
- 2 cucchiai Formaggio fresco spalmabile
- 250 grammi Patate
- quanto basta Sale
- quanto basta Pepe
- quanto basta Olio extravergine d'oliva
Presentazione
20 min
20 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Gli involtini con la verza mi hanno stufato, quelli con il cavolo nero sono un’altra storia: filanti da morire
1
Scegli 8 foglie integre di cavolo nero senza ammaccature, lavale bene ed immergile in una pentola d’acqua bollente per 8-10 minuti. Una volta pronte, scolale e mettile ad asciugare su uno strofinaccio pulito.
2
Dopodiché, pela le patate, tagliale a tocchetti e mettile a bollire nella stessa pentola. Quando saranno pronte, scolale e frullale con un mini pimer, aggiungendo un goccio d’acqua se serve. Trasferisci il composto in una scodella ed aggiungi il formaggio fresco spalmabile, sale e pepe.
3
A questo punto, stendi le foglie di cavolo nero e mettici sopra una fetta di prosciutto cotto ed una cucchiaiata di composto di patate e formaggio appena realizzato. Arrotola il tutto, in modo da formare degli involtini e sistemali su una teglia unta con un filo d’olio extravergine d’oliva.
4
Cuoci gli involtini di cavolo nero in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti e, quando si sarà formata una bella crosticina croccante, tirali fuori e portali in tavola.
Trucchi e consigli
Per dare una marcia in più al piatto e conferirgli un tocco croccante, prima di infornare gli involtini, puoi cospargere la superficie con una manciata di pangrattato. Inoltre, puoi personalizzare ulteriormente la ricetta, andando ad apportare qualche piccola modifica al ripieno.
Al posto del formaggio fresco spalmabile, puoi utilizzare la provola o la scamorza. Il prosciutto cotto, invece, puoi sostituirlo con lo speck. Attenzione però a regolarti con il sale perché questi ingredienti sono già di per sé più sapidi. Infine, se non hai il cavolo nero, puoi realizzare la stessa ricetta con la verza. Insomma, non hai che l’imbarazzo della scelta!
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