Come fare la granita al caffè in casa: la ricetta estiva e veloce con soli 3 ingredienti

Quando l’estate entra nel vivo e il caldo si fa sentire, la voglia di accendere i fornelli svanisce del tutto, vero? Eppure, non devi assolutamente rinunciare a una pausa golosa e rigenerante. Se anche tu ami i dolci estivi freschi ma cerchi qualcosa di più leggero e dissetante della classica crema fredda, ho la soluzione perfetta per te. Hai mai provato a preparare una deliziosa e autentica granita al caffè fatta in casa? Ti bastano solo 3 ingredienti d’uso comune e pochissimi minuti di lavoro per portare in tavola un vero capolavoro di freschezza, ideale per ricaricare le energie durante le giornate più afose.

Dimentica i preparati industriali o i gusti più scontati: questa versione sprigiona tutto l’aroma intenso del caffè della moka ed è incredibilmente semplice da realizzare, anche se non possiedi una gelatiera.

Perché preparare la granita al caffè fatta in casa?

Le granite sono un vero e proprio simbolo dell’estate, ma spesso tendiamo a scegliere i gusti classici alla frutta, come limone o fragola. La granita al caffè siciliana, invece, ha una marcia in più: unisce la cremosità, l’energia della caffeina e quel sapore intenso che piace proprio a tutti.

È la scelta ideale sia come snack pomeridiano rigenerante, sia come raffinato dessert di fine pasto da offrire ai tuoi ospiti per stupirli con semplicità. L’unica cosa che ti servirà sarà un pizzico di pazienza per il passaggio in freezer, ma ti assicuro che il risultato finale ti lascerà senza parole.

Sei pronto a metterti all’opera? Ecco tutto ciò che ti occorre per iniziare!

Ingredienti

• 230 ml di caffè della moka;
• 230 ml di acqua;
• 60 grammi di zucchero.

Preparazione

1. Iniziamo preparando il caffè con la nostra moka e poi lasciamolo raffreddare del tutto;
2. Intanto prepariamo lo sciroppo, riversando acqua e zucchero in un tegame e facendo bollire fino a quando non otterremo un liquido trasparente e omogeneo;
3. Spegniamo la fiamma e accorpiamo il caffè allo sciroppo, mescolando per amalgamare i due composti;
4. Lasciamo che il liquido ottenuto si raffreddi del tutto;
5. Andiamo a riversare il liquido ora freddo in un recipiente largo e dai bordi alti, che sia in vetro o acciaio;
6. Portiamo in freezer e lasciamo gelare per un’ora;
7. Riprendiamo il recipiente e, con un cucchiaio, mescoliamo per rompere i cristalli di ghiaccio;
8. Riportiamo in freezer per un’altra ora e, di nuovo, mescoliamo per bene;
9. Quando il composto avrà raggiunto la consistenza desiderata, quella cremosa della classica granita, distribuiamo in coppette o bicchieri.

Consiglio extra:

Possiamo decorare a nostro gusto con della panna spray.