Gli asparagi sono considerati un vero e proprio dono della natura in quanto presentano proprietà disintossicanti, depurative e drenanti. Sono inoltre ritenuti utili nella prevenzione di alcune malattie, come il diabete e alcune forme di cancro, nonché capaci di aiutare a contrastare il declino cognitivo, senza contare che sono una vera e propria fonte di vitamine e sali minerali. Non mancano dunque i buoni motivi per portare in tavola gli asparagi, soprattutto in considerazione del fatto che sono reperibili per poco tempo, generalmente da aprile a giugno, pertanto non approfittarne sarebbe un vero e proprio peccato!

Ma come cucinarli? Di seguito proponiamo un vero e proprio menu a base di asparagi, dall’antipasto al secondo, proponendo più di una ricetta per alcune delle portate, in modo da disporre di più alternative.

 

Ricette consigliate per questo menu

Tartine con patè di asparagi

Le tartine da sempre fanno capolino nel più classico degli aperitivi o degli antipasti. Molto belle all’occhio, per le loro forme e decorazioni, sono anche molto buone da mangia ...

personaPersone: 4 cotturaCottura: 10 tempoTempo realizzazione: 20 difficoltaDifficoltà: Facile

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Linguine con crema di asparagi e curry

La ricetta delle linguine con crema di asparagi e curry è molto semplice ed è composta da pochi ingredienti. Facile da preparare, racchiude in sé la preponderante presenza dell ...

personaPersone: 4 cotturaCottura: 20 tempoTempo realizzazione: 30 difficoltaDifficoltà: Facile

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Pasta al forno con asparagi e prosciutto

La pasta al forno con asparagi e prosciutto è un primo piatto molto gustoso, ottimo soprattutto durante il periodo primaverile, quando gli asparagi sono facilmente reperibili pres ...

personaPersone: 4 cotturaCottura: 20 tempoTempo realizzazione: 60 difficoltaDifficoltà: Facile

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Insalata di ceci e asparagi con Asiago e salsa al basilico

L’insalata di ceci e punte di asparagi con Asiago e salsa al basilico fresco è una combinazione di ingredienti ideale per chi non ha molto tempo a disposizi ...

personaPersone: 2 cotturaCottura: 10 tempoTempo realizzazione: 20 difficoltaDifficoltà: Facile

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Asparagi su letto di patate

L’asparago è una pianta con una storia millenaria che viene apprezzato per il suo gusto particolare, le sue proprietà benefiche e secondo molti anche afrodisiache. La parte usata in cucina ...

personaPersone: 2 cotturaCottura: 30 tempoTempo realizzazione: 40 difficoltaDifficoltà: Facile

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Omelette con asparagi e provola affumicata

L’omelette è una ricetta tipica francese. E’ un secondo piatto a base di uova sbattute con sale e pepe da farcire con i più svariati ingredienti che, a parte i formaggi e gli ...

personaPersone: 1 cotturaCottura: 5 tempoTempo realizzazione: 10 difficoltaDifficoltà: Facile

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