Curare il diabete mangiando il secondo e poi il primo
Dire che il diabete si cura principalmente a tavola può sembrare una banalità, ma, basta guardare la questione da un’angolazione leggermente diversa per cambiare decisamente giudizio. Voi, ad esempio, sapevate che può essere utile invertire l’ordine delle portate per abbassare […]
I migliori ristoranti d’Europa: nel 2016 vince l’Arpège di Parigi
E’ l’Arpège di Parigi dello chef Alain Passard il miglio ristorante d’Europa per il 2016 secondo la OAD (Opinionated about Dining), la prestigiosa classifica stilata attraverso le recensioni di clienti gourmet, chef professionisti o semplici appassionati del settore. L’Arpège ha […]
Olio di palma, la Coop ritira 120 prodotti, ecco quali
La Coop dichiara guerra all’olio di palma. E’ di questi giorni la notizia della decisione dell’azienda leader nel settore della grande distribuzione di eliminare dai proprio scaffali 120 prodotti con il proprio marchio perché realizzati con olio di palma. Il […]
“We Food” il primo supermarket dei cibi scaduti
Nel mondo ogni anno vengono buttate 1.300 milioni di tonnellate alimentari, in Italia il dato è di 12 miliardi di euro di cibo sprecato e buttato via. Cifre astronomiche che dovrebbero farci riflettere, soprattutto se si considera che buona parte […]
Dal vaso al piatto: libro di ricette con ingredienti da coltivare in un solo vaso
Avreste mai pensato che tutto ciò che occorre per preparare il pranzo può essere coltivato in un solo vaso? Ebbene, è possibile e il libro, “Dal vaso al piatto. Deliziose ricette con ingredienti da coltivare in un unico vaso”, vi […]
Coldiretti, i dieci progetti innovativi: dal pecorino al sole al vino sott’acqua
Coldiretti, tra le principali associazioni agricole del nostro paese, non poteva non essere presente all’Expo di Milano con un proprio padiglione. Proprio nei giorni scorsi, in questo spazio si è parlato di idee originali e rivoluzionarie per quel che riguarda […]
I cibi più strani dell’Expo di Milano
L’Expo milanese è un’occasione unica per scoprire le tradizioni alimentari ed enogastronomiche di tutto il mondo: può dunque capitare di trovarsi di fronte a cibi inconsueti e “bizzarri”, ma molto diffusi in altri paesi. Quali sono gli alimenti più strani […]
I cibi più strani dell’Expo di Milano
L’Expo milanese è un’occasione unica per scoprire le tradizioni alimentari ed enogastronomiche di tutto il mondo: può dunque capitare di trovarsi di fronte a cibi inconsueti e “bizzarri”, ma molto diffusi in altri paesi. Quali sono gli alimenti più strani […]
A Bologna la prima scuola di alta salumeria italiana
La salumeria italiana non teme confronto con quella di nessun altro paese grazie a una qualità e una varietà invidiabili: non deve quindi stupire l’istituzione a Bologna di una scuola in cui si impareranno le tecniche di taglio, allevamento e macellazione, un […]
Guadagnare soldi facendo la spesa con T-Frutta
La spesa al supermercato è associata inevitabilmente a un esborso di denaro, ma i soldi possono essere anche guadagnati grazie a un progetto molto interessante. Si tratta di una app italiana ribattezzata T-Frutta, una idea venuta in mente e realizzata […]
Olio extravergine d’oliva, nasce il Prodotto Interno Qualità (PIQ)
L’olio extravergine d’oliva è uno dei vanti dell’enogastronomia italiana, ma non è sempre semplice riconoscerlo. Ora, però, c’è uno strumento in più per agevolare questa operazione, il PIQ. Il Prodotto Interno Qualità è stato determinato dal Consiglio per la Ricerca […]
Il Future Food District racconta come sarà il supermercato del futuro
Il primo supermercato italiano della storia sta per compiere sessant’anni e potrebbe festeggiare questo traguardo così importante con delle novità addirittura rivoluzionarie. Gli esperti del MIT (Massachusetts Institute of Technology) Sensable City Lab di Boston, grazie alla collaborazione con la […]
