Pranzo esplosivo con la pasta fagioli e salsicce: nutriente e sfiziosissima, proprio da applausi
Quando i classici primi sono diventati un po’ noiosi con la pasta fagioli e salsicce rendo il pranzo esplosivo: nutriente e stuzzicante, irresistibile.
Cucinare gli stessi piatti giorni dopo giorno è sicuramente comodo, ma anche un po’ noioso. Oggi non volevo portare a tavola qualcosa di banale, visto e rivisito. Ecco perché ho deciso di preparare la pasta con fagioli e salsicce: stuzzicante, nutriente e saporita, una vera bomba di gusto.
L’accoppiata è sicuramente particolare, ma anche armoniosa e sfiziosissima. Il modo in cui le salsicce si sposano al gusto intenso dei fagioli è unico e irresistibile e il profumino che si spande in casa farà venire l’acquolina in bocca a tutta la famiglia.
La ricetta della pasta con fagioli e salsicce: sfiziosa e nutriente, una vera bomba
Preparare questo primo non richiede troppo tempo, giusto una mezz’ora inclusa la cottura della pasta. Possiamo scegliere, ovviamente, il formato che preferiamo e con una manciata di ingredienti avremo pronto un piatto davvero irresistibile.
Ingredienti
- 350 grammi pasta
- 380 grammi fagioli precotti
- 3 salsicce
- quanto basta olio d'oliva
- 40 grammi pomodorini
- quanto basta cipolla
- 1 tazzina vino bianco
- quanto basta sale
- quanto basta aromi
Presentazione
15 min
35 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Pranzo esplosivo con la pasta fagioli e salsicce: nutriente e sfiziosissima, proprio da applausi
1
Per prima cosa portiamo sul fuoco la pentola con l’acqua in cui cuoceremo la pasta. Eliminiamo il budello delle salsicce e sbricioliamole alla meglio in una padella con un filo d’olio e un po’ di cipolla tritata;
2
Lasciamo dorare la salsiccia e sfumiamo col vino bianco. Una volta evaporato il vino spostiamo la salsiccia nella ciotola e riversiamo in padella un altro po’ di cipolla tritata lasciando rosolare. Accorpiamo i pomodorini lavati e tagliati a metà e lasciamo soffriggere;
3
A questo punto versiamo in padella anche i fagioli precotti e sgocciolati e dopo averli rosolati riversiamo sopra un bicchiere di acqua. Copriamo col coperchio e lasciamo cuocere fino ad ammorbidire (circa un quarto d’ora), quindi uniamo le salsicce dorate e saltiamo per un paio di minuti. Intanto la pentola con l’acqua per la pasta avrà raggiungo il bollore, saliamo e caliamo;
4
Scoliamo la pasta appena cotta e riversiamola nella padella con i fagioli e le salsicce avendo cura di conservare un po’ di acqua di cottura. Mescoliamo per condire la pasta e insaporiamo con sale, pepe e aromi a scelta. Se serve usiamo l’acqua di cottura per rendere il tutto più cremoso.
Trucchi e consigli
Possiamo aggiungere del sedano per dare ancora più sapore si fagioli, ma anche rosmarino o simili se di nostro gusto.
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