Pasta e patate, sì, ma non la solita: con i piselli è tutta un’altra storia

Ricetta Pasta e patate, sì, ma non la solita: con i piselli è tutta un’altra storia di Angelica Gagliardi

Una manciata di patate e un barattolo di piselli: così preparo un primo sfizioso diverso dal solito.

Conosciamo tutti la pasta e patate, uno dei primi piatti più amati di sempre. Oggi, però, ho deciso di prepararla in modo diverso dal solito: lascia perdere la ricetta classica e prova questa versione con piselli, sentirai che bontà.

Quando non ho abbastanza tempo da dedicare ai fornelli mi metto sempre in cerca di piatti furbi e sfiziosi che non richiedano troppi ingredienti e passaggi. Proprio come il piccolo capolavoro che vi propongo oggi: scopriamo tutti i dettagli.

La ricetta della pasta con patate e piselli: sfiziosa e semplicissima

Patate, piselli e tutto condimento: preparare questo primo è veramente semplicissimo e, perché no, anche economico. Ecco cosa ci occorre e come procedere.

pasta con patate e piselli

Ingredienti

  • 340 grammi pasta
  • 400 grammi patate
  • 1 barattolo piselli precotti
  • mezza cipolla
  • quanto basta olio di oliva
  • quanto basta sale
  • quanto basta pepe

Presentazione

tempo di realizzazione 15 min

tempo di cottura 40 min

Ingredienti, numero di persone 4 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Pasta e patate, sì, ma non la solita: con i piselli è tutta un’altra storia

1

In un tegame capiente rosoliamo la mezza cipolla con un filo abbondante di olio d’oliva e una volta dorata uniamo i piselli in barattolo. Aggiungiamo un goccio di acqua, copriamo col coperchio e lasciamo cuocere per i primi dieci minuti;

In un tegame capiente rosoliamo la mezza cipolla con un filo abbondante di olio d’oliva e una volta dorata uniamo i piselli in barattolo. Aggiungiamo un goccio di acqua, copriamo col coperchio e lasciamo cuocere per i primi dieci minuti;

2

Intanto laviamo e sbucciamo le patate tagliandole a pezzi. A metà cottura dei piselli uniamo al tegame aggiungendo un altro po’ di acqua e di nuovo coprendo. Facciamo cuocere finché le patate risultano tenere e insaporiamo con sale e pepe a nostro gusto;

Intanto laviamo e sbucciamo le patate tagliandole a pezzi. A metà cottura dei piselli uniamo al tegame aggiungendo un altro po’ di acqua e di nuovo coprendo. Facciamo cuocere finché le patate risultano tenere e insaporiamo con sale e pepe a nostro gusto;

3

Portiamo sul fuoco la pentola per cuocere la pasta e caliamo quando l’acqua è a bollore. Prima di scolare conserviamo un po’ di liquido di cottura. Uniamo la pasta al tegame con patate e piselli e saltiamo a fiamma dolce usando l’acqua di cottura all’occorrenza. Controlliamo il sale e aromatizziamo a nostro gusto.

Portiamo sul fuoco la pentola per cuocere la pasta e caliamo quando l’acqua è a bollore. Prima di scolare conserviamo un po’ di liquido di cottura. Uniamo la pasta al tegame con patate e piselli e saltiamo a fiamma dolce usando l’acqua di cottura all’occorrenza. Controlliamo il sale e aromatizziamo a nostro gusto.

Trucchi e consigli

Possiamo anche frullare una parte delle patate e dei piselli per rendere il piatto super cremoso.