Con le penne all’arrabbiata porto a tavola un primo dal gusto intenso in men che non si dica: spettacolare
Quando cerco un primo facile e veloce ma dal gusto intenso e inconfondibile preparo le penne all’arrabbiata: irresistibili e sfiziose.
Ci sono pietanze amatissime che non passano mai di moda e che tutti conosciamo per il loro gusto unico e inconfondibile. Le penne all’arrabbiata sono una di queste: un primo sfizioso, dal sapore intenso e dall’aroma delizioso, pronto in pochi minuti e sfiziosissimo. Oggi le preparo a pranzo, che ne dici di farle insieme?
Una manciata di ingredienti per un primo senza tempo che solletica il palato ad ogni forchettata: perfette da servire sia durante la settimana che una domenica a pranzo, semplicissime ma anche particolari, non si potrebbe chiedere di meglio.
La ricetta delle penne all’arrabbiata: gusto intenso e profumo inconfondibile
Ognuno di noi può arricchire la ricetta come preferisce, in barba alle regole, ma bisogna ammettere che la versione classica ha il suo perché e non delude mai. Di seguito vi spiego cosa ci occorre e come procedere: si tratta di un primo veloce e da pochi ingredienti, perfetto quando abbiamo poco tempo o il frigo quasi vuoto.
Ingredienti
Presentazione
10 min
25 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Con le penne all’arrabbiata porto a tavola un primo dal gusto intenso in men che non si dica: spettacolare
1
La prima cosa da fare è portare sul fuoco la pentola con l’acqua per cuocere la pasta. Andremo poi a riversare i pelati in una ciotola e a schiacciarli con una forchetta. Intanto rosoleremo un filo d’olio con uno spicchio d’aglio in un tegame;
2
Quando l’aglio inizierà a colorirsi uniamo il peperoncino sbriciolato, lasceremo dorare e uniremo i pelati. Copriremo con un coperchio e lasceremo cuocere una decina di minuti. Potremo, intanto, salare l’acqua della pasta e calare le nostre penne;
3
Appena la pasta sarà cotta andremo a scolarla conservando un goccio di acqua di cottura. Elimineremo l’aglio dai pelati e riverseremo all’interno la pasta. Insaporiremo con sale e pepe a nostro gusto e rimescoleremo unendo acqua di cottura all’occorrenza. Possiamo ora spolverare con gli aromi che preferiamo e servire.
Trucchi e consigli
In barba alle regole, chi volesse un piatto super cremoso può aggiungere ai pelati un po’ di panna da cucina: sembra assurdo, ma il risultato sarà ancora più sfizioso.
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