Se già non sai più dove mettere il cioccolato delle uova, fai subito questi Quadrotti Fondenti velocissimi
Già vedo la casa sommersa di avanzi, ma ho la soluzione perfetta: il cioccolato lo uso per fare questi quadrotti fondenti extra golosi!
La sorpresa nell’uovo è stata bella, ma la vera sfida arriva oggi: smaltire chili di cioccolato senza che vadano a male in dispensa.
La soluzione non è mangiarlo a pezzi tutto il giorno, ma trasformarlo in questi dolcetti tipicamente “fudgy” proprio come quelli delle bakery americane. Si preparano sporcando una sola ciotola e sono perfetti per la merenda dei bambini (e la pausa caffè dei grandi): si sciolgono in bocca come una nuvola, pura goduria prima di mettersi a dieta!
Ingredienti
- 300 grammi cioccolato avanzato
- 100 grammi burro
- 120 grammi farina 00
- 3 uova
- 100 grammi zucchero
- quanto basta granella di nocciole (facoltativa)
Presentazione
5 min
20 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Se già non sai più dove mettere il cioccolato delle uova, fai subito questi Quadrotti Fondenti velocissimi
1
Sminuzzate grossolanamente il cioccolato delle uova con un coltello, mettetelo in una ciotola adatta al microonde (o procedete a bagnomaria) insieme al burro a pezzetti. Fate sciogliere il tutto finché otterrete una crema lucida, quindi lasciate intiepidire per un minuto.
2
In una ciotola capiente, unite le uova e lo zucchero. Lavorate il composto con una frusta a mano: non serve lo sbattitore elettrico perché non dobbiamo incorporare aria, ma solo amalgamare bene. Versate ora il cioccolato fuso e continuate a mescolare finché otterrete un composto uniforme. Setacciate a parte la farina ed incorporatela poco alla volta mescolando energicamente: è il momento di unire la granella di frutta secca, se ne avete a disposizione.
3
Rivestite la teglia con carta forno o imburratela bene, versate l’impasto e livellate la superficie con una spatola. Cuocete a 180 gradi per circa 20/22 minuti: controllate con lo stecchino e quando sarà asciutto, ma ancora leggermente umido, estraete il dolce e lasciatelo intiepidire o raffreddare completamente prima di sformarlo e servirlo. Sentirete che bontà!
Trucchi e consigli
MISCHIATE I GUSTI: non abbiate paura di unire cioccolato bianco, al latte e fondente. Mescolateli pure insieme: il risultato sarà un sapore unico!
CURATE IL TAGLIO: per ottenere dei cubotti perfetti, aspettate che il dolce sia completamente freddo prima di tagliarlo. Se avete fretta, riponetelo 15 minuti in frigorifero: le fette verranno nette e pulite.
GIOCATE CON LE DECORAZIONI: prima di infornare, appoggiate sulla superficie dei pezzi irregolari di cioccolato dell’uovo (magari quelli con le scritte o i decori): in cottura si scioglieranno creando delle golose macchie di cioccolato.
NON PROLUNGATE LA COTTURA: controllate bene il forno superati i 18 minuti. Se li cuocete troppo, diventeranno dei semplici pan di spagna; toglieteli invece quando sono ancora morbidi al cuore per l’effetto “fondente”.
| Valori Medi per Quadrotto (1/16) | Quantità |
|---|---|
| Calorie | 215 kcal |
| Carboidrati (di cui zuccheri) | 20 g (14 g) |
| Grassi (di cui saturi) | 15 g (9 g) |
| Proteine | 3,2 g |
| Fibre | 1,5 g |
*Il calcolo è basato su un mix di cioccolato al latte e fondente. I valori possono variare in base al tipo di uova riciclate.
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