Salame contaminato da Salmonella, il nuovo richiamo del Ministero preoccupa: marca e lotto

Nuovo richiamo del Ministero della Salute, sale la preoccupazione: salame contaminato da Salmonella, tutti i dettagli della nota ufficiale.

La tutela della salute a tavola richiede un’attenzione costante verso i richiami ufficiali pubblicati dalle autorità competenti. Nelle ultime settimane, il portale del Ministero della Salute ha segnalato diverse criticità che hanno portato al ritiro di prodotti comuni nelle case degli italiani, come i recenti casi riguardanti alcuni lotti di salmone affumicato e di pesce surgelato di cui abbiamo già scritto. Questi episodi confermano quanto sia fondamentale restare sempre informati per salvaguardare la propria salute, controllando periodicamente i prodotti acquistati per evitare rischi legati a contaminazioni microbiologiche che possono compromettere il benessere della famiglia.

Salame contaminato da Salmonella, i dati del richiamo ministeriale

Il nuovo avviso di sicurezza, emesso ufficialmente in data 16/04/2026, riguarda un richiamo precauzionale disposto dal produttore a causa di un serio rischio microbiologico. Il prodotto interessato è il Salametto tipo Milano distribuito in unità di vendita da 160 grammi. Per identificare correttamente la merce oggetto di allerta, i consumatori devono verificare che sulla confezione sia riportato il numero di lotto L271(0501) con il termine minimo di conservazione (scadenza) fissato al 08-06-2026.

L’insaccato è stato prodotto dal Salumificio Colombo Luigi srl presso lo stabilimento situato in Via Roma, 21 – 23855 Pescate (Lecco), identificabile tramite il marchio di riconoscimento IT 1288 L. Il motivo indicato sull’avviso ufficiale è la rilevata presenza di Salmonella spp all’interno del prodotto. In via cautelativa, viene rivolta una formale preghiera ai consumatori che avessero già acquistato il prodotto di non consumarlo assolutamente. Il salametto deve essere riconsegnato al punto vendita d’acquisto per le consuete procedure di rimborso o sostituzione.

I rischi per la salute legati al consumo del prodotto contaminat0

La presenza di Salmonella spp rappresenta un rischio significativo per la salute umana, essendo questo batterio il principale responsabile della salmonellosi. Questa infezione alimentare si manifesta solitamente tra le 12 e le 72 ore successive al consumo dell’alimento contaminato, con sintomi quali febbre, dolori addominali crampiformi, nausea, vomito e diarrea.

Mentre nella maggior parte degli adulti sani l’infezione ha un decorso breve, i rischi aumentano considerevolmente per le fasce più fragili della popolazione, come i bambini piccoli, gli anziani e le persone con un sistema immunitario indebolito. Qualora si fosse già consumato il salame indicato nel richiamo e dovessero insorgere disturbi gastrointestinali o febbre, è fondamentale contattare prontamente il proprio medico curante, specificando di aver ingerito un prodotto oggetto di allerta per Salmonella.