
Persone
6

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile
Ingredienti
per 6 persone
- 300 grammi di Salmone sott'olio
- 250 grammi di Pasta brisè
- 100 grammi di Panna
- 3 Patate
- quanto basta di Prezzemolo
- quanto basta di Sale
- quanto basta di Olive nere
La torta salata panna e salmone è una gustosa portata costituita da un impasto a base di salmone, panna e patate, avvolto da una base di pasta brisè, che noi per comodità in questa ricetta ne abbiamo utilizzato una già pronta, ma voi se avete un po’ di tempo potrete prepararla a casa seguendo la nostra ricetta della pasta brisè. Questo è un secondo piatto che potrete preparare anche all’ultimo momento perché è molto facile e veloce da realizzare e sicuramente vi farà fare un figurone con i vostri ospiti. Infatti questa torta salata è uno di quei piatti che si adattano bene in molte occasioni, è la portata ideale per gli aperitivi, ma può inoltre essere il piatto principale di pranzi o cene a base di pesce. La sua crosta croccante ed il suo morbido e gustoso ripieno lascerà tutti a bocca aperta.
Preparazione - Torta salata panna e salmone
1. Per preparare la torta salata panna e salmone, prendete 3 patate belle grosse e lavatele. Poi fate bollire un pentolino con dell’acqua e cuocetele all’interno per circa 20 minuti. Trascorso il tempo sbucciatele accuratamente.
2. Una volta tolta la buccia tagliate le patate a cubetti e mettetele in una ciotola, poi aggiungete del sale e la panna.
3. Dopo aver mescolato per bene aggiungete anche il salmone sottolio e il prezzemolo, poi stendete la pasta brisè in una teglia, versateci dentro l’impasto e chiudete i bordi esterni.
Dopo aver aggiunto le olive nere e cotto in forno per 20 minuti a 180 gradi ecco pronta la torta salata panna e salmone.
Trucchi e consigli
– In questa ricetta abbiamo utilizzato del salmone sott’olio, ma se preferite potrete usare quello affumicato.
– La torta salata panna e salmone si conserva 2 giorni in frigorifero coperta da pellicola trasparente.
– Se vi piace preparare le torte salate, provate anche la torta salata con zucchine e carote e la torta salata peperoni e philadelphia.