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Un menu vegetariano particolarmente leggero pensato per le cene organizzate durante la stagione estiva, quando le elevate temperature spingono a prediligere piatti leggeri, freschi, poco elaborati e preparati con verdure di stagione. In situazioni come queste è preferibile optare per ricette che possono essere servite anche fredde, nonché per piatti preparati senza ricorrere ad alcun tipo di cottura, come ad esempio nel caso dell’antipasto a base di cetrioli e formaggio fresco.

 

Ricette consigliate per questo menu

Cetrioli con formaggio fresco e pomodorini

I cetrioli con formaggio fresco e pomodorini sono un antipasto fresco e leggero, ideale durante la stagione estiva in quanto si prepara c ...

Persone: 4 Cottura: 0 Tempo realizzazione: 15 Difficoltà: Facile

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Gnocchetti sardi con pesto di zucchine e noci

Il pesto di zucchine e noci è una crema vellutata molto gustosa e semplice da preparare. Gli ingredienti usati vengono messi tutti a crudo nel mixer e poi frullati.

L’abb ...

Persone: 4 Cottura: 15 Tempo realizzazione: 30 Difficoltà: Facile

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Frittata di asparagi

La frittata di asparagi è un secondo piatto semplice da preparare, una ricetta gustosa e che consente di sfruttare le numerose proprietà degli asparagi, conosciuti soprattutto pe ...

Persone: 4 Cottura: 15 Tempo realizzazione: 45 Difficoltà: Facile

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Insalata di patate e cetrioli

L’insalata di patate e cetrioli è un piatto fresco e invitante, ottimo come contorno per diversi secondi piatti, soprattutto quelli a base di pesce. Si presta inoltre ad ess ...

Persone: 4 Cottura: 45 Tempo realizzazione: 60 Difficoltà: Facile

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Torta caprese

La torta caprese è un dolce a base di cioccolato fondente e mandorle che non prevede l’utilizzo di farina, per questo adatto anche ai celiaci.

L’ideazione della ...

Persone: 6 Cottura: 60 Tempo realizzazione: 90 Difficoltà: Facile

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