Panna cotta all’arancia
La panna cotta all’arancia vi sorprenderà. Un dolce delizioso grazie alle arance: il loro succo e la loro scorza sono stati trasformati in un dessert fresco ed aromatico. Anche quelli, che non sono veri e propri amanti della panna cotta, rimarranno sorpresi e stupiti dalla bontà di questa preparazione. La ricetta è una variante della ricetta tradizionale della panna cotta, ma durante la cottura vengono aggiunte le scorze d’arancia. Alla fine viene unita la spremuta senza polpa e scorza fresca grattugiata. La panna cotta all’arancia è facile da preparare e di sicuro piacerà a tutti. Da provare!
Ingredienti
- 300 millilitri panna fresca
- 5 grammi colla di pesce
- 1 arancia non trattata
- quanto basta scorze di arancia non trattate
- 100 grammi zucchero di canna
- quanto basta acqua fredda
- quanto basta olio di girasole
Presentazione
250 min
3 min
6 persone
Facile
Preparazione
Come fare Panna cotta all’arancia
1
Versate la panna in una pentola, aggiungete le scorze di arancia non trattata ed accendete il fuoco. Lavate un’arancia e spremete il succo. Filtratelo. Mettete la colla di pesce in ammollo in acqua fredda.
2
Quando il latte inizierà scaldarsi aggiungete lo zucchero e mescolate fino allo scioglimento completo. Portate il latte ad ebollizione e spegnete subito. Aggiungete il succo filtrato, la scorza grattugiata e la colla di pesce strizzata bene.
3
Filtrate tutto il liquido tramite il colino, eliminate le scorze. Preparate gli stampini di silicone leggermente unti di olio di girasole. Grattugiate in fondo la scorza fresca di arancia e versate il liquido con un cucchiaino poco alla volta. Lasciate in frigorifero per 4 ore.
4
La panna cotta all’arancia è pronta per essere gustata!
Trucchi e consigli
– Per aumentare il gusto dell’arancia, lasciate le scorze secche in ammollo nella panna per tutta la notte.
– Servite la panna con una fetta di arancia candita e qualche goccia di liquore all’arancia oppure di mandarino.
– Per togliere la panna cotta dallo stampo, immergete lo stampo a metà per qualche secondo nell’acqua calda.
Provate anche la golosissima panna cotta con cioccolato Kinder oppure, l’originale panna cotta alla menta con vodka e cioccolato fondente.
Ti è piaciuta la ricetta?
Condividila
