Persone
6

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 6 persone

  • 230 grammi di Farina 00
  • 100 grammi di Zucchero
  • 100 grammi di Burro
  • 100 grammi di Zucchero a velo
  • 60 grammi di Cacao amaro
  • 1 Albumi
  • 1 pizzico di Bicarbonato
  • 1 Uovo
  • quanto basta di Colorante alimentare arancione
  • quanto basta di Colorante alimentare nero

I biscotti per Halloween a forma di zucca non possono certo mancare al party più terrificante dell’anno. Io, ad Hallowwen, li preparo per il banchetto della festa e sono sempre i primi a finire perché molto apprezzati da tutti i piccoli mostriciattoli partecipanti! Ne preparo sempre anche per i bambini che vengono alla porta per il classico “dolcetto o scherzetto” e devo dire che adoro vedere il loro faccino stupito quando scoprono che al posto delle classiche caramelle potranno portare a casa questi simpatici biscottini. Sono dei semplici biscotti al cacao, decorati con una ghiaccia reale colorata con colori alimentari. Insomma, un dolcetto davvero simpatico e genuino. Ma vediamo insieme come preparare questi buonissimi biscotti per Halloween a forma di zucca.

Preparazione - Biscotti per Halloween a forma di zucca

1. Per preparare i biscotti per Halloween a forma di zucca dovete mettere in una terrina l’uovo con lo zucchero e mescolare bene fino a che non avrete ottenuto un composto chiaro e spumoso. Poi aggiungete il burro ammorbidito, la farina ed il bicarbonato e continuate a mescolare.

biscotti zucca proc 1

2. Aggiungete il cacao e formate un panetto rotondo, distendetelo con l’aiuto di un mattarello formando un disco alto mezzo centimetro. Con l’apposito stampino a forma di zucca ricavate i biscottini ed appoggiateli su una teglia ricoperta di carta forno. Fate cuocere a 180 gradi in forno statico, per 15 minuti, e poi fateli raffreddare.

biscotti zucca proc 2

3. Per preparare la ghiaccia reale mettete l’albume in una terrina, montatelo a neve a gradatamente aggiungete lo zucchero a velo.

biscotti zucca proc 3

4. Mettere due cucchiai di ghiaccia in una tazzina e, in quella rimanente aggiungete il colorante arancione mescolando bene. Nella tazzina invece mettete qualche goccia colorante nero.Spalmate la ghiaccia arancione al centro della zucca, aspettate che si solidifichi e disegnate gli occhi e la bocca con quella nera.

biscotti zucca proc 4

Una volta asciutti, ecco i biscotti per Halloween a forma di zucca pronti da servire !

biscotti zucca foto di fine procedimento

Trucchi e consigli

– Se al momento di formare il panetto l’impasto si appiccica alla spianatoia potete cospargere un po’ di farina per aiutarvi.

– Per fare asciugare la ghiaccia reale più velocemente potete mettere i biscotti per qualche minuto nel frigorifero.

– Per disegnare gli occhi e la bocca potete utilizzare una penna alimentare.

– Al posto della ghiaccia reale potete anche divertirvi a decorare questi biscotti con la pasta di zucchero.

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