Persone
2

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 2 persone

  • 8 conchiglioni
  • 2 spicchi di aglio
  • 100 grammi di brie
  • manciate di noci
  • quanto basta di olio extra vergine di oliva
  • quanto basta di acqua
  • quanto basta di sale
  • 200 grammi di porcini
  • quanto basta di pepe

I conchiglioni con porcini, brie e noci sono un piatto delizioso, che soddisferà ogni palato esigente. I conchiglioni sono un tipo di pasta di grosso taglio, spessore rilevante e con la forma di una conchiglia. La loro forma ci permette di farcirli a piacere e cuocerli in forno con sughi e salse, ma anche senza. I conchiglioni con porcini, brie e noci sono un piatto facile da realizzare ma di grande effetto e pieno di sapori. Farciti con porcini saltati in padella, ripassati in forno con il brie e una spolverata di noci tritate grossolanamente, fanno gioire gli occhi e il palato. Ottimi per un antipasto caldo, come un elemento forte del vostro aperitivo, ma anche un primo piatto perfetto in ogni occasione.

Preparazione - Conchiglioni con porcini, brie e noci

1. Versate l’olio in padella, unite l’aglio tagliato finemente e riscaldate. Pulite i porcini e tagliateli a pezzi piccoli. Aggiungeteli all’olio caldo e saltate per qualche minuto. Preparate le noci.

Conchilione con porcini, brie e noci procedimento

2. Tritate le noci grossolanamente usando il coltello. Salate i funghi alla fine della cottura. Mescolate. Portate ad ebollizione l’acqua, salatela e cuocete i conchiglioni al dente.

Conchilioni con porcini, brie e noci veloci

3. Tagliate il brie a rettangolini, privandoli della crosta. Scolate i conchiglioni e ungeteli con l’olio. Disponeteli sulla teglia rivestita con la carta da forno. Riempite ogni conchiglia con un pezzettino di brie, con i funghi, di nuovo con il brie e alla fine con le noci. Salate, pepeate e condite con l’olio. Cuocete in forno a 170 gradi per circa 10-15 minuti.

Conchilioni con porcini, brie e noci saporiti

Servite i conchiglioni con porcini, brie e noci caldi oppure freddi.

Conchilioni con porcini, brie e noci

 

Trucchi e consigli

– Preparate grandi quantità di conchiglioni ripieni e congelateli. Avrete un piatto pronto per ogni occasione a portata di mano.

– Cuocete i conchiglioni al dente, altrimenti dopo la cottura in forno risulteranno troppo morbidi.

– Provate i conchiglioni con i funghi misti e diversi tipi di formaggi.