Persone
6

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 6 persone

  • 125 grammi di Farina
  • 60 grammi di Zucchero di canna
  • 60 grammi di Burro
  • 1 Uovo
  • 1 pizzico di Sale
  • 200 grammi di Datteri
  • 1 Banana
  • 20 millilitri di Maraschino
  • 1 pizzico di Cannella
  • 3 cucchiaini di Cacao amaro

La crostata al cacao con datteri e banane è un dolce squisito. Il ripieno è preparato con la polpa di datteri macinati e con le banane, il tutto aromatizzato con il liquore Maraschino. La pasta frolla al cacao amaro completa questa elegante torta, spezzando leggermente la naturale ed elevata dolcezza del ripieno. La crostata con i datteri è un dolce originale, sicuramente farete una bella figura servendola ai vostri amici e parenti.

Preparazione - Crostata al cacao con datteri e banane

1. Unite la farina e il cacao. Mescolate. Aggiungete lo zucchero, rimescolate ed aggiungete il burro ammorbidito a pezzettini.

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2. Alla fine aggiungete l’uovo e lavorate velocemente per unire tutti gli ingredienti. Formate una palla e stendetela con il matterello. Coprite con la pellicola e mettete in frigo per almeno 30 minuti. Private i datteri del seme e metteteli in ammollo nel Maraschino per circa 15 minuti.

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3. Tagliate la banana a cubetti e tagliate i datteri molto finemente. Rimettete tutto nel Maraschino, aggiungete la cannella e mescolate bene.

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4. Rivestite la teglia apribile, precedentemente unta poco con il burro, con la frolla stesa grossolanamente. Bucate il fondo con la forchetta. Riempite con la farcitura fino al bordo della frolla, schiacciando bene con un cucchiaio. Infornate a 180 °C per circa 25-30 minuti. Raffreddate prima di servire.

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Ed ecco una foto della crostata pronta per essere servita:

crostata ai datteri_

Trucchi e consigli

– Per dare più profumo e un sapore più deciso, mettete i datteri in ammollo nel maraschino per tutta la notte.

– Gli ingredienti usati nella ricetta sono sufficienti per preparare una crostata alta in una teglia di 18 cm per circa 6 persone.

– La crostata può essere conservata fuori dal frigo, avvolta nella pellicola, anche per 4 giorni.