Gamberi

gamberi

I gamberi appartengono comunemente alla famiglia dei crostacei e sono molto utilizzati in cucina per creare piatti ricchi di gusto e assolutamente di classe. Il colore, a seconda della varietà del gambero, può essere rosa tenue, rosso, arancione o grigio. Essi si presentano con la testa in cui ritroviamo le antenne, il corpo ben duro coperto da una corazza e la coda a ventaglio utile anche per gli spostamenti all’indietro.

In cucina esistono numerosissime ricette in cui i gamberi sono protagonisti, possono insomma essere utilizzati per un semplice antipasto, il cocktail di gamberi è il più famoso; per un primo, come gli spaghetti gamberi ed asparagi; per un secondo, ad esempio fritti sprigionano tutto il loro gusto dolce e delicato.