Persone
2

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 2 persone

Ecco la ricetta per un’insalata fresca, profumata, ricca di sapori e poco calorica. Preparatela quando siete giù di morale, quando volete rimanere leggeri o semplicemente quando volete preparare qualcosa di diverso e molto buono. In questa ricetta gli ingredienti si completano a vicenda: il mango dona una nota esotica e dolce, la mela un sapore acidulo, mentre i cetrioli conferiscono alla preparazione freschezza e croccantezza. Il tutto è poi ulteriormente insaporito mediante l’aggiunta di sesamo e cocco.

Preparazione - Insalata di mele, mango e cetrioli

1. Lavate, sbucciate e tagliate finemente la mela. Spruzzatela con il succo del lime. Lavate e sbucciate il mango.

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2. Tagliate il mango a spicchi. Lavate e sbucciate il cetriolo, dopodiché tagliatelo a fette non troppo sottili.

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3. Spruzzate il cetriolo con il succo del lime, unite tutti gli ingredienti e cospargete con i semi di sesamo e il cocco.

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4. Aggiungete l’olio, il sale e l’aceto, mescolate tutto delicatamente e servite l’insalata dopo averla fatta leggermente raffreddare in frigorifero.

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Trucchi e consigli

– Le mele migliori per l’insalata sono la mela verde e tutti i tipi di mele leggermente aspre.

– L’insalata si sposa perfettamente con i gamberi oppure con la carne bianca. Ottimo poi l’abbinamento con un vino bianco frizzante.