
Persone
2

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile
Ingredienti
per 2 persone
- 3 foglie di Lattuga
- 1 Cetriolo
- 6 fette di Edamer
- 1 Avocado
- 1 cucchiaino di Succo di limone
- quanto basta di Sale
- quanto basta di Pepe
- quanto basta di Olio extravergine di oliva
Ecco un’idea fantastica per un aperitivo, un antipasto o un contorno veloce, creata con ingredienti freschi, nonché un modo di servire la lattuga diverso dal solito. Gli involtini sono farciti con il formaggio Edamer, l’avocado e i cetrioli. Potete servirli da soli, magari con delle salse, oppure come contorno per accompagnare piatti a base di carne o pesce.
Preparazione - Involtini freschi di lattuga
1. Scegliete le foglie di lattuga, lavatele e asciugatele accuratamente. Lavate e sbucciate il cetriolo. Tagliatelo finemente e cospargete con il sale.
2. Tagliate il gambo della foglia. Disponete sopra due fette di Edamer e delle fettine di cetriolo.
3. Lavate, sbucciate e tagliate a fettine l’avocado. Spruzzate con il succo di limone. Disponete le fette sopra il cetriolo, mantenendo degli spazi tra l’una e l’altra. Pepate.
4. Chiudete i bordi, quello in alto e in basso, girandoli verso l’interno. Poi iniziate ad arrotolare la foglia dal bordo laterale. Chiudete l’involtino con uno stuzzicadenti e servite subito.
Trucchi e consigli
– La lattuga è l’ingrediente principale di questa portata. Usate solamente foglie di lattuga di qualità e molto fresche, sode e non strappate.
– Servite gli involtini subito. Le foglie di lattuga condite appassiscono rapidamente.