Lamponi

lamponi

Il lampone (Rubus idaeus) è un arbusto della famiglia delle Rosaceae da cui si coglie il frutto del lampone che si presenta come un aggregato di drupe, è di colore rosso e ha un sapore dolce-acidulo. Il lampone matura generalmente a cavallo fra la fine dell’estate e l’autunno: può essere annoverato nella categoria dei frutti di bosco, suo habitat naturale, ma può essere facilmente coltivabile anche nelle zone temperate. In cucina viene utilizzato come frutto da servire insieme agli altri frutti di bosco, ma anche e soprattutto per la preparazione di decorazioni per crostate o per la preparazione di confetture, sciroppi o gelatine.