Metto insieme melanzane e pomodori e poi tutto in friggitrice ad aria: contorno lampo spettacolare

Ricetta Metto insieme melanzane e pomodori e poi tutto in friggitrice ad aria: contorno lampo spettacolare di Angelica Gagliardi

Quando devo preparare il contorno al volo questa ricetta mi salva sempre: metto pomodori e melanzane in friggitrice ad aria ed ecco il capolavoro.

Sì, è vero: non riesco mai a pensare ad un menu completo al mattino e, così, arrivare pronta fino a sera. In genere mi focalizzo su un piatto alla volta e, di solito, finisco per scordarmi il contorno. Così mi ritrovo a dover “arrangiare” qualcosa al volo: con melanzane e pomodori risolvo il problema in niente. Metto tutto in friggitrice ad aria et voilà.

Si tratta di un piatto così facile ed economico che scommetto diventerà uno dei vostri preferiti. Il bello è che, variando le spezie e gli aromi, le nostre melanzane e i nostri pomodori cotti in friggitrice ad aria non saranno mai noiosi.

La ricetta delle melanzane e dei pomodori in friggitrice ad aria: ti salvano il contorno

Quando ho abbastanza tempo da dedicar ai fornelli mi piace portare a tavola anche ricette elaborate, soprattutto se si tratta di melanzane. Se, però, sono di fretta, questa versione in friggitrice ad aria con i pomodori è il mio asso nella manica: piace proprio a tutti e ruba pochi minuti.

ciotola con melanzane e pomodori

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 10 min

tempo di cottura 20 min

Ingredienti, numero di persone 4 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Metto insieme melanzane e pomodori e poi tutto in friggitrice ad aria: contorno lampo spettacolare

1

Laviamo le melanzane, asciughiamole e spuntiamole, poi tagliamole a pezzetti o rondelle non troppo spessi. Andiamo a lavare anche i pomodorini e dopo aver tamponato via l’acqua in eccesso tagliamoli a metà;

Laviamo le melanzane, asciughiamole e spuntiamole, poi tagliamole a pezzetti o rondelle non troppo spessi. Andiamo a lavare anche i pomodorini e dopo aver tamponato via l’acqua in eccesso tagliamoli a metà;

2

Riversiamo sia i pomodori che le melanzane in una ciotola e versiamo sopra un giro d’olio di oliva, inumidendo per bene, aggiungiamo il sale, il pepe e gli aromi che preferiamo. Mescoliamo bene così da insaporire ogni pezzetto di melanzana e ogni pomodoro, aiutandoci con una spatola un cucchiaio;

Riversiamo sia i pomodori che le melanzane in una ciotola e versiamo sopra un giro d’olio di oliva, inumidendo per bene, aggiungiamo il sale, il pepe e gli aromi che preferiamo. Mescoliamo bene così da insaporire ogni pezzetto di melanzana e ogni pomodoro, aiutandoci con una spatola un cucchiaio;

3

Foderiamo il cestello della friggitrice ad aria e riversiamo all’interno i pezzetti di melanzane e pomodori: non accavalliamoli troppo (procediamo in due cotture se la quantità è maggiore della capacità del cestello);

Foderiamo il cestello della friggitrice ad aria e riversiamo all’interno i pezzetti di melanzane e pomodori: non accavalliamoli troppo (procediamo in due cotture se la quantità è maggiore della capacità del cestello);

4

Cuociamo per un quarto d’ora, rimescolando a metà cottura così da dorare in modo uniforme da entrambi i lati. Una volta cotti pomodori e melanzane (se li preferiamo più dorati lasciamo qualche minuto extra) riversiamo in una ciotola, inumidiamo con un goccio d’olio a crudo, aggiustiamo il sale se serve e spolveriamo di nuovo con gli aromi che preferiamo.

Cuociamo per un quarto d’ora, rimescolando a metà cottura così da dorare in modo uniforme da entrambi i lati. Una volta cotti pomodori e melanzane (se li preferiamo più dorati lasciamo qualche minuto extra) riversiamo in una ciotola, inumidiamo con un goccio d’olio a crudo, aggiustiamo il sale se serve e spolveriamo di nuovo con gli aromi che preferiamo.

Trucchi e consigli