Menta

menta

La menta (genere Mentha) è una pianta erbacea perenne che appartiene alla famiglia delle Labiate. Si caratterizza per un sapore deciso e pungente e cresce in tutta Europa, Asia e Africa e può essere coltivata anche nel proprio giardino e nel proprio balcone in modo tale da poter avere a disposizione foglie fresche di menta in ogni momento. In cucina viene utilizzata per la preparazione di moltissimi piatti: è ottima per condire i primi piatti, per aromatizzare secondi a base di carne (l’agnello in particolare), è utilizzata per la preparazione di liquori, sciroppi, caramelle o come ingrediente per diversi alcolici, come il mojito o il Branca Menta, e come decorazioni dei piatti. La menta è anche utilizzata per la preparazione di un piatto tipico della zona di New Orleans, il Mint Julep Bistrò.