Persone
4

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 4 persone

Stupire in tavola non è mai stato così semplice, ecco un piccolo antipasto davvero chic, quasi da bistrot con cui sorprendere gli amici; deliziosi e saporiti, i panini di polenta con hamburger sono un’esplosione di gusto e di colore da servire con un buon bicchiere di corposo vino rosso. Semplici e pratici da realizzare, si preparano praticamente da soli; pochi ingredienti, ma straordinariamente eccezionali, come da sempre lo sono quelli delle ricette migliori. Ma vediamo insieme come realizzare questo simpatico ed innovativo finger antipasto.

Preparazione - Panini di polenta con hamburger

1. Accendete il fuoco ad una pentola in cui avrete precedentemente riempito con l’acqua fredda, il sale ed il burro. Una volta portata l’acqua a bollore, versate piano la farina di polenta precotta e con una frusta mescolate velocemente per evitare la formazione dei grumi, quindi cuocete seguendo i tempi di cottura riportati sulla confezione. Una volta pronta versatela in una placca da forno ed infornatela in forno caldo a 250 gradi per una decina di minuti.

antipasto con polenta veloce e facile

2. Quando la polenta sarà ben gratinata, sfornatela e ricavate otto medaglioni tutti della stessa dimensione. In una ciotola versate la pasta di salsiccia ed i funghi champignon tritati fini, precedentemente puliti, ed amalgamate bene questi due ingredienti. Formate quattro hamburger di salsiccia e funghi, tutti della stessa dimensione dei medaglioni di polenta.

burger di salsiccia e funghi facili

3.Cuocete gli hamburger in una piastra rovente un paio di minuti per lato o comunque fino a che non saranno ben cotti; trasferiti gli hamburger su quattro basi di polenta e ricoprite ognuno con un pezzetto di formaggio filante.

panini di polenta

4. Chiudete i panini con i cerchi di polenta rimasti, quindi tagliate il pomodoro a julienne e ricoprite ognuno con lo stesso pomodoro e delle briciole di gorgonzola dolce.

polenta con salsiccia preparazione

Ed ecco i panini di polenta con hamburger pronti da servire.

panini di polenta con hamburger

Trucchi e consigli

-Tritate i funghi champignon molto finemente in modo che possano cucinarsi bene senza rimanere troppo croccanti.

Versatile e goloso, ecco un altro panino davvero invitante da provare, il sandwich di polenta con funghi.