Persone
4

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 4 persone

Il plumcake con mandarini e carote è soffice e goloso, assolutamente da provare. Il mandarino dona al plumcake un sapore e un profumo agrumato, fresco ed invitante, mentre le carote conferiscono alla preparazione compattezza e colore, rendendo al contempo il dolce più leggero e sano. Il plumcake è un’ottima idea per la colazione, non appesantisce ed è deale per i bambini e per tutti coloro che apprezzano le cose semplici e buone.

Preparazione - Plumcake con mandarini e carote

1. Sbattete le uova con lo zucchero. Aggiungete la ricotta e mescolate delicatemente dal basso verso l’alto.

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2. Aggiungete l’olio e la farina con il lievito setacciata. Grattuggiate la carota.

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3. Unite la carota e il succo dei due mandarini. Mescolate per amalgamare il tutto.

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4. Ungete con l’olio i pirottini in alluminio rettangolari. Versate il composto fino a riempirli per 3/4. Grattuggiate la buccia di mandarino sulla superficie e infornate in forno preriscaldato statico a 180°C per 20 minuti. Lasciate il plumcake in forno spento per 10 minuti prima di sfornare.

plumcake con mandarini e carote_procedimento4

Ed ecco una foto del dolce pronto per essere gustato:

plumcake con mandarini e carote_

Trucchi e consigli

– Usate il burro per dare più colore e sapore casalingo ai vostri plumcake.

– Il plumcake con mandarini e carote è molto adatto per essere farcito con le creme.

– Per un sapore e un aroma più deciso aggiungete all’impasto 10 ml di Cointreau, un liquore a base di scorze di arance amare utilizzato anche per la preparazione del Margarita.