
Persone
4

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile
Ingredienti
per 4 persone
- 4 fette di Pane in cassetta
- 1 Avocado
- 1 Pomodoro
- 1 cucchiaio di Yogurt greco
- 50 grammi di Cetrioli sotto aceto
- 2 cucchiai di Olio extravergine di oliva
- quanto basta di Sale
- quanto basta di Aceto
- quanto basta di Pepe bianco
- 20 grammi di Mandorle a fettine
Queste particolari tartine con crema di avocado e mandorle sono ottime da servire quando si vuole offrire a degli ospiti un piatto buono, particolare e veloce da realizzare. Alla burrosa e dolce crema a base di avocado viene associato l’aspro dell’aceto e il croccante della mandorla, il tutto regala sapori e consistenze diverse al palato, che ne rimane piacevolmente soddisfatto. Queste tartine sono ottime da servire con un vino bianco frizzante molto freddo.
Preparazione - Tartine con crema di avocado e mandorle
1. Preparare queste tartine è semplice e veloce, dunque iniziate a preparare la salsa di avocado; sbucciatelo e privatelo del nocciolo, quindi schiacciate la polpa a cui unirete il pomodoro privato dei semi e tagliato a dadini, un pizzico di sale e di pepe, olio e qualche goccia di limone, quindi mescolate e riponete in frigo fino al momento di adoperarla.
2. Private il pane in cassetta dei bordi e tostate le fette su di una piastra ben calda, per circa un minuto per lato, quindi dividete ogni fetta in due parti e spalmatele entrambe con un velo di yogurt greco.
3. Una volta che tutte le tartine saranno state ricoperte con lo yogurt, adagiatevi sopra circa un cucchiaino di salsa di avocado, qualche pezzetto di cetriolino e le mandorle, quindi spolverate con una macinata di pepe e tenete in fresco fino al momento di servire.
Trucchi e consigli
– Per rinfrescare il gusto dell’avocado potete unire alla salsa della buccia di lime grattugiata e del peperoncino verde fresco.
– Lo yogurt può essere sostituito con una maionese leggera.