Zeppole di Carnevale alla ricotta
Le zeppole di Carnevale alla ricotta, sono soffici frittelle a base di ricotta, che si gustano al meglio con una spolverata di zucchero semolato in superficie. La ricetta è molto veloce, non necessita di lievitazione, è un impasto leggero perché non contiene burro, ma solo ricotta. Per gustarle al meglio devono essere fritte nell’olio, ma se volete un’alternativa più leggera potete cuocerle in forno, anche se il risultato finale sarà comunque diverso. Le ricette delle zeppole sono moltissime, diffuse in molte regioni italiane, prendono nomi diversi, ma la loro bontà è sempre uguale, quale dolce migliore per festeggiare al meglio il Carnevale, la festa più allegra e colorata dell’anno?
Ingredienti
- 300 grammi Farina
- 250 grammi Ricotta
- 100 grammi Zucchero
- 2 cucchiaini Lievito per dolci
- 1 Uovo
Presentazione
40 min
20 min
8 persone
Facile
Preparazione
Come fare Zeppole di Carnevale alla ricotta
1
Per preparare le zeppole di Carnevale alla ricotta, per prima cosa mettete la farina setacciata nella planetaria, aggiungete la ricotta, lo zucchero ed impastate per qualche minuto.
2
Dopo aver impastato, aggiungete l’uovo ed infine i lievito per dolci.
3
Prendete l’impasto e dividetelo in palline. Formate un rotolino ed incrociatelo agli estremi.
4
Friggete le zeppole in olio ben caldo per alcuni minuti, fino a che non avranno raggiunto un colore ambrato. Poi mettete in un piatto con dello zucchero semolato e cospargetele in entrambi i lati.
5
Ed ecco pronte da gustare le zeppole di Carnevale alla ricotta.
Trucchi e consigli
– Le gusterete al meglio se sono ancora un po’ tiepide.
– Se volete dare un tocco in più a questa ricetta, potrete aggiungere della scorza di arancia nell’impasto.
Volete altre idee per i vostri dolci di Carnevale? Leggete la nostra raccolta di ricette dolci di Carnevale, per festeggiare in allegria.
Ti è piaciuta la ricetta?
Condividila
