Zucchine al gratin

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Le zucchine al gratin sono un contorno leggero e saporito. In questa ricetta le zucchine, precedentemente tagliate a rondelle, vanno cosparse di pangrattato condito con sale, parmigiano e prezzemolo. Vanno poi infornate e una volta pronte possono accompagnare qualsiasi tipo di secondo. Ricetta veloce ed economica, la sua bontà risiede prevalentemente nella mollica, la quale verrà abbrustolita grazie all’olio extravergine d’oliva e al grill del forno. Un contorno ipocalorico ma gustoso e croccante che piacerà a grandi e piccini.

zucchine al gratin

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 30 min

tempo di cottura 20 min

Ingredienti, numero di persone 4 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Zucchine al gratin

1

Pelate le zucchine e tagliatele a rondelle, nel frattempo versate dell’olio in una teglia.

Pelate le zucchine e tagliatele a rondelle, nel frattempo versate dell’olio in una teglia.

2

Ponete le zucchine nella teglia cospargendole con altro olio sopra in modo che il pangrattato aderisca bene. Nel frattempo preparate il condimento con pangrattato, sale, pepe, Parmigiano Reggiano e prezzemolo.

Ponete le zucchine nella teglia cospargendole con altro olio sopra in modo che il pangrattato aderisca bene. Nel frattempo preparate il condimento con pangrattato, sale, pepe, Parmigiano Reggiano e prezzemolo.

3

Mescolate bene e versatelo in modo uniforme sulle zucchine. Infornate a 180 °C per circa venti minuti, usando il grill negli ultimi cinque minuti.

 

Mescolate bene e versatelo in modo uniforme sulle zucchine. Infornate a 180 °C per circa venti minuti, usando il grill negli ultimi cinque minuti. 

4

Ed ecco una foto del piatto pronto:

Ed ecco una foto del piatto pronto:

Trucchi e consigli

– Per un contorno più saporito invece del Parmigiano potete utilizzare il pecorino.

– Potete proporre la stessa ricetta cambiando il tipo di ortaggio, ad esempio finocchi, peperoni o melanzane.