Cinnamon rolls cookies

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Ricetta Cinnamon rolls cookies di Valentina Rifici

Dall’omonimo morbido dolce tutto americano ecco i deliziosi cinnamon rools cookies, fragranti biscottini di pasta frolla con un goloso ripieno fatto di zucchero di canna e cannella. Un biscotto semplice adatto ad ogni momento della giornata, ideale per accompagnare il caffè latte della prima colazione o il tè del pomeriggio. Questo piccolo dessert non passerà sicuramente inosservato agli occhi ed ai palati degli ospiti che lo apprezzeranno molto. I cinnamon rolls cookies inoltre sono ottimi da preparare insieme ai bambini che rimarranno piacevolmente stupiti dalla loro forma. Accompagnate ogni attimo di relax con queste piacevoli girelle di pasta frolla e non riuscirete più a farne a meno.

cinnamon rolls cookies

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 30 min

tempo di cottura 10 min

Ingredienti, numero di persone 6 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Cinnamon rolls cookies

1

Versate nella ciotola della vostra impastatrice 170 grammi di burro ammorbidito a temperatura ambiente ed azionate le fruste, quindi unite lo zucchero semolato e lavorateli fino ad ottenere una crema soffice, solo a questo punto unite l’uovo intero e continuate a lavorare. Una volta ottenuto un composto liscio e setoso aggiungete la farina 00 setacciata insieme a mezzo cucchiaino bicarbonato di sodio ed alla vanillina e riprendete ad impastare fino a che il composto cremoso non avrà completamente inglobato tutte le polveri.

Versate nella ciotola della vostra impastatrice 170 grammi di burro ammorbidito a temperatura ambiente ed azionate le fruste, quindi unite lo zucchero semolato e lavorateli fino ad ottenere una crema soffice, solo a questo punto unite l’uovo intero e continuate a lavorare. Una volta ottenuto un composto liscio e setoso aggiungete la farina 00 setacciata insieme a mezzo cucchiaino bicarbonato di sodio ed alla vanillina e riprendete ad impastare fino a che il composto cremoso non avrà completamente inglobato tutte le polveri.

2

Togliete l’impasto dall’impastatrice e compattatelo dopo di che formate un panetto rettangolare che avvolgerete dentro della pellicola, riponetelo poi in frigorifero e lasciatelo riposare un paio d’ore così che potrà indurirsi. Prima di stendere la frolla, in una ciotola versate il burro rimanente e fondetelo a bagno Maria, lasciatelo intiepidire ed aggiungetevi lo zucchero di canna e la cannella in polvere quindi mescolate fino ad ottenere una crema profumata.

Togliete l’impasto dall’impastatrice e compattatelo dopo di che formate un panetto rettangolare che avvolgerete dentro della pellicola, riponetelo poi in frigorifero e lasciatelo riposare un paio d’ore così che potrà indurirsi. Prima di stendere la frolla, in una ciotola versate il burro rimanente e fondetelo a bagno Maria, lasciatelo intiepidire ed aggiungetevi lo zucchero di canna e la cannella in polvere quindi mescolate fino ad ottenere una crema profumata.

3

Con l’aiuto di un mattarello e di due fogli di carta forno tirate la pasta frolla cercando di mantenere il più possibile la forma di un rettangolo. Lo spessore della sfoglia non dovrà essere inferiore cinque millimetri. Stendete la crema alla cannella sulla sfoglia ed arrotolatela su se stessa quindi richiudete tutto dentro un foglio di carta forno e riponete nuovamente il tutto in frigorifero per un’ora circa.

Con l’aiuto di un mattarello e di due fogli di carta forno tirate la pasta frolla cercando di mantenere il più possibile la forma di un rettangolo. Lo spessore della sfoglia non dovrà essere inferiore cinque millimetri. Stendete la crema alla cannella sulla sfoglia ed arrotolatela su se stessa quindi richiudete tutto dentro un foglio di carta forno e riponete nuovamente il tutto in frigorifero per un’ora circa.

4

Trascorso il tempo di riposo, tagliate il rotolo alla cannella a rondelle spesse almeno mezzo centimetro, adagiatele su di una placca da forno foderata con carta forno e cuocete i biscotti in forno statico calo a 180 gradi per circa 10 minuti. Sfornate i biscotti e serviteli ben freddi.

Trascorso il tempo di riposo, tagliate il rotolo alla cannella a rondelle spesse almeno mezzo centimetro, adagiatele su di una placca da forno foderata con carta forno e cuocete i biscotti in forno statico calo a 180 gradi per circa 10 minuti. Sfornate i biscotti e serviteli ben freddi.

5

Ecco pronti i cinnamon rolls cookies.

Ecco pronti i cinnamon rolls cookies.

Trucchi e consigli

– Conservate i biscotti in un contenitore di vetro ben chiuso, così potrete conservarne intatta la fragranza e consumarli anche m molto tempo dopo la realizzazione.

Sostituite la vanillina con dell’estratto di vaniglia per un più intenso profumo.

Tra le spezie più amate c’è sicuramente la cannella, provatela anche nei piatti salati in gustoso risotto con mele e cannella.