Persone
2

Cottura

Tempo realizzazione

Difficoltà
Facile

Ingredienti

per 2 persone

Ecco un’insalata diversa da tutte. Il salmone affumicato, il pompelmo rosa, la valerianella, il pepe e l’aceto balsamico sono i principali ingredienti per preparare un piatto dal sapore unico. Bastano pochi minuti e il risultato è garantito. Un vero piacere per il palato e per la vista. Vediamo come prepararla.

Preparazione - Insalata di salmone affumicato e pompelmo rosa

1. Lavate e tagliate il pompelmo a metà. Ogni metà dividetela in due ed estraete la polpa, eliminando le pellicine. Il resto della polpa, che non riuscite a staccare, spremetela per ottenere il succo.

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2. Tagliate il salmone a strisce. Conditelo con il succo di pompelmo e cospargete con del pepe. Lasciate riposare dieci minuti.

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3. Lavate ed asciugate la valerianella. Sminuzzate il pompelmo e conditelo con il miele. Assemblate la valerianella sul piatto. Disponete sopra il salmone e il pompelmo. Condite con l’aceto balsamico e servite.

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Ed ecco una foto del piatto pronto:

insalata di salmone e pompelmo_

Trucchi e consigli

– Potete lasciare il salmone a marinare nel succo di pompelmo per tutta la notte, diventerà molto morbido e saporito.

– Servite il piatto accompagnato con del vino bianco fermo oppure con del vino rosato.

– Potete servire l’insalata come antipasto oppure come piatto unico per un pranzo leggero.

– Se vi piace il salmone leggete “10 modi per cucinare il salmone, ricette sfiziose e gustose per portare in tavola questo prelibato pesce.