Insalata di salmone affumicato e pompelmo rosa
Ecco un’insalata diversa da tutte. Il salmone affumicato, il pompelmo rosa, la valerianella, il pepe e l’aceto balsamico sono i principali ingredienti per preparare un piatto dal sapore unico. Bastano pochi minuti e il risultato è garantito. Un vero piacere per il palato e per la vista. Vediamo come prepararla.
Ingredienti
- 150 grammi Salmone affumicato
- 1 Pompelmo rosa
- quanto basta Valerianella
- quanto basta Pepe
- 2 cucchiaini Aceto balsamico
- 1 pizzichi Sale
- 1 cucchiaini Olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaini Miele
Presentazione
25 min
0 min
2 persone
Facile
Preparazione
Come fare Insalata di salmone affumicato e pompelmo rosa
1
Lavate e tagliate il pompelmo a metà. Ogni metà dividetela in due ed estraete la polpa, eliminando le pellicine. Il resto della polpa, che non riuscite a staccare, spremetela per ottenere il succo.
2
Tagliate il salmone a strisce. Conditelo con il succo di pompelmo e cospargete con del pepe. Lasciate riposare dieci minuti.
3
Lavate ed asciugate la valerianella. Sminuzzate il pompelmo e conditelo con il miele. Assemblate la valerianella sul piatto. Disponete sopra il salmone e il pompelmo. Condite con l’aceto balsamico e servite.
4
Ed ecco una foto del piatto pronto:
Trucchi e consigli
– Potete lasciare il salmone a marinare nel succo di pompelmo per tutta la notte, diventerà molto morbido e saporito.
– Servite il piatto accompagnato con del vino bianco fermo oppure con del vino rosato.
– Potete servire l’insalata come antipasto oppure come piatto unico per un pranzo leggero.
– Se vi piace il salmone leggete “10 modi per cucinare il salmone“, ricette sfiziose e gustose per portare in tavola questo prelibato pesce.
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