Jagodzianki (panini dolci con mirtilli)

I Jagodzianki sono dei panini dolci lievitati con un ripieno a base di mirtilli. Si tratta di una ricetta polacca, appartenente alle ricette tradizionali. I Jagodzianki hanno una forma ovale, non sono più grandi di 8-10 centimetri di circonferenza e sono realizzati con un impasto lievitato a base di latte, burro oppure olio, farina ed uova, farcito poi con frutta fresca e zucchero oppure con una confettura extra di mirtilli. I Jagodzianki possono essere semplici o glassati, ma anche cosparsi con la granella di zucchero oppure con un crumble di farina, burro e zucchero. Il risultato sono dei panini dolci soffici, ottimi caldi o freddi, ideali per la prima colazione oppure per una merenda sana.