Patate al forno
Le patate al forno sono tra il più classico dei contorni, sono molto semplici da preparare e sempre gradite da tutti. Sono l’accompagnamento ideale per arrosti e durante il pranzo della domenica non possono mancare. La patata ideale è quella novella o comunque a pasta gialla, inoltre è necessario l’ammollo per almeno mezz’ora, per eliminare l’amido presente che le renderà croccanti fuori e morbide dentro,mentre il rosmarino le renderà profumatissime ed appetitose.
Ingredienti
- 3 Patate
- quanto basta Olio extravergine di oliva
- quanto basta Sale
- quanto basta Pepe
- quanto basta Rosmarino
Presentazione
60 min
30 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Patate al forno
1
Pelate le patate e tagliatele a tocchetti.
2
Successivamente lasciatele in ammollo in acqua fredda per almeno trenta minuti. In una teglia versate un po’ d’olio e trascorso il tempo di ammollo asciugate per bene le patate disponendole nella teglia, evitando di sovrapporre i cubetti di patata in modo da poter avere una cottura uniforme.
3
A questo punto aggiungete pepe nero, olio extra vergine d’oliva e rosmarino. Infornate a 200°C in forno preriscaldato per circa trenta minuti, girandole a metà cottura. Cinque minuti prima di sfornarle aggiungete il sale e mettete la funzione grill per farle dorare.
4
Ed ecco una foto del piatto pronto:
Trucchi e consigli
– Tagliate dei tocchetti più o meno della stessa misura, in questo modo avranno tutti lo stesso tempo di cottura.
– Se utilizzate delle patate a basta bianca, ricche di amido, allungate il tempo di ammollo anche di due ore.
– Per delle patate al forno sfiziose a metà cottura potete versate un po’ di vino rosso che le renderà davvero gustose.
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