Come preparare le mele caramellate

Avete mai pensato che le mele possono rappresentare non solo una frutta particolarmente ricca di benefici, ma anche un dolce molto goloso? Basta pensare alle mele caramellate, una vera e propria delizia: tradizionalmente le mele caramellate vengono associate alla Befana o alla festa di Halloween, ma è anche anche vero che possono essere preparate in ogni periodo dell’anno perché sono buonissime e veloci da preparare.

Dovrete prendere una padella dal bordo alto e versarvi all’interno un paio di cucchiai di zucchero, una tazza di acqua e dello zucchero liquido o in alternativa del miele. Adesso mescolate con attenzione e tenete sempre d’occhio la temperatura fino a quando non sarà arrivata a 100 gradi. Per controllare perfettamente la temperatura dovreste avere a disposizione un termometro alimentare. Mescolate e aggiungete anche un pizzico di colorante alimentare. Nel frattempo preparate anche le mele: lavatele e infilzatevi al centro un bastoncino. Adesso spegnete la fiamma e poi immergete completamente la mela all’interno della padella in modo tale da far perfettamente aderire il colorante intorno alla mela. Estraete la mela facendo in modo tale da eliminare lo zucchero in eccesso, poi sistematela su un vassoio e procedete allo stesso modo per le altre mele. Adesso non dovrete fare altro che attendere che lo zucchero si solidifichi intorno alle vostre gustosissime mele caramellate. Se preferite potrete anche tagliare a metà le vostre mele e servirle già porzionate.