Sugo troppo liquido? Il trucco infallibile per addensarlo in 5 minuti senza alterare il sapore
Il condimento è l’anima della cucina italiana. Che si tratti di un classico ragù alla bolognese, di una fresca salsa di pomodoro e basilico o di una variante gourmet, i sughi sono la base per creare primi piatti irresistibili o […]
Non cuocere gli straccetti di pollo alla mediterranea così se vuoi una carne veramente tenerissima che si scioglie in bocca
Gli straccetti di pollo saltati in padella con le verdure estive sono una soluzione salvacena veloce, leggera e amata da tutta la famiglia. Spesos però un piatto sfizioso si trasforma in un disastro: il pollo finisce per bollire anziché sigillarsi […]
Allerta Salmonella da Aldi: scatta il richiamo ufficiale per un lotto di salame
Nuovo e urgente provvedimento sul fronte della sicurezza alimentare per la catena di discount Aldi. In collaborazione con il proprio fornitore, l’azienda ha disposto il ritiro immediato e precauzionale dal commercio di un lotto di salame a causa di un […]
Pulire casa con una patata: i trucchi green e a costo zero che in pochi conoscono
Mantenere la casa perfettamente igienizzata è una sfida quotidiana che richiede tempo, fatica e, spesso, un uso eccessivo di detergenti chimici. Sebbene il mercato offra soluzioni per ogni tipo di superficie, la tendenza verso una gestione domestica più sostenibile e […]
Fondi di caffè in cucina, non metterli nell’umido: il trucco ecologico che ti farà risparmiare un sacco di soldi
Ogni mattina il rituale è lo stesso: il profumo della moka che si diffonde, una tazzina fumante per iniziare la giornata e quel blocco di polvere scura che finisce, quasi in automatico, dritto nel secchio dell’immondizia. Un gesto che compiamo […]
Mai buttare l’acqua se vuoi una pasta fredda cremosa che non si azzecca e non si asciuga
La pasta fredda è il grande classico delle giornate calde d’inizio estate, perfetta da preparare in anticipo per il pranzo o per una gita fuori porta. Se non si seguono deterinati accorgimenti però, ci si può ritrovare nel piatto una […]
Non bucherellare la sfoglia prima di farcirla se vuoi quadrotti rustici gonfi, dorati e senza fuoriuscite di ripieno
I rustici e le torte salate di pasta sfoglia sono i protagonisti indiscussi degli aperitivi in giardino e dei buffet d’inizio estate. Il problema è che spesso la sfoglia collassa e non si gonfia oppure si verifica la fuoriuscita del […]
Sostituire il mascarpone: 7 alternative geniali per dolci e piatti salati da urlo
Il mascarpone è il re indiscusso della pasticceria italiana, l’ingrediente magico che rende unico il tiramisù e che dona una consistenza vellutata a tantissimi piatti. Questo eccezionale prodotto della tradizione casearia lombarda, ottenuto dalla panna cagliata con acido citrico, è […]
Microplastiche anche sulle spugnette per i piatti: i numeri che ti faranno rabbrividire
Ogni giorno senza saperlo, introduciamo nel nostro organismo minuscoli frammenti invisibili. Le microplastiche nella salute umana sono ormai una presenza fissa e l’allarme della comunità scientifica è ai massimi storici. Studi recenti hanno trovato queste particelle nel sangue, nei polmoni […]
Hai dimenticato di scongelare il pesce? Il trucco geniale per cucinarlo subito senza rischi
Quante volte vi è capitato di tornare a casa tardi, voler preparare una cena leggera e rendervi conto che i filetti di merluzzo o i tranci di salmone sono ancora duri come il marmo all’interno del freezer? La tentazione di […]
Rischio salmonella in doppio richiamo del Ministero della Salute: Wurstel Suillo a marchio Fiorucci e uova
Il fine settimana si apre con una doppia e pesante segnalazione sul fronte della sicurezza alimentare da parte del Ministero della Salute. Le autorità sanitarie hanno infatti diffuso due nuovi e distinti provvedimenti di ritiro immediato dal commercio che colpiscono […]
Basteranno poche gocce per far brillare la cappa in acciaio: in casa hai già tutto ciò che serve
Con l’arrivo delle belle giornate e delle cene estive in compagnia, la cucina diventa il cuore pulsante della casa, ma anche il regno di un nemico giurato: l’acciaio macchiato. Se anche tu hai provato i soliti sgrassatori costosi, ritrovandoti puntualmente […]
