Hai 2 banane mature? Non buttarle, facciamo i Biscotti ‘Due Ingredienti’ senza zucchero e farina

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Ricetta Hai 2 banane mature? Non buttarle, facciamo i Biscotti ‘Due Ingredienti’ senza zucchero e farina di Marianna Gaito

Solo 15 minuti e due ingredienti che hai già in dispensa: la merenda sana e anti-spreco che conquista tutti.

Succede a tutti, quelle due o tre banane sul fondo del cesto della frutta che diventano nere nel giro di una notte. Non pensare nemmeno un attimo di gettarle via o di farci il solito plumcake! Quelle macchie scure sono il segreto per la dolcezza naturale più incredibile che possiate desiderare.

Oggi ti svelo come preparare i biscotti “due ingredienti”: una ricetta che sfida le leggi della pasticceria tradizionale. Niente farina, niente uova, niente burro e, soprattutto, niente zucchero aggiunto. Sono croccanti fuori, morbidi dentro e perfetti per chi cerca una ricarica di energia o una merenda sana per i bambini. Allaccia il grembiule: in 15 minuti saranno in tavola!

Vassoio in legno con biscotti dorati fatti di sola banana e avena, su carta forno, con banane mature e fiocchi d'avena in una ciotola sullo sfondo, luce naturale da una finestra.

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 5 min

tempo di cottura 15 min

Ingredienti, numero di persone 4 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Hai 2 banane mature? Non buttarle, facciamo i Biscotti ‘Due Ingredienti’ senza zucchero e farina

1

Sbucciate le banane e mettetele in una ciotola capiente: riducetele in purea usando semplicemente una forchetta, finché otterrete una crema liscia e senza grossi pezzi. Versate i fiocchi d’avena poco alla volta nella purea di banane: mescolate bene con un cucchiaio fino a quando l’avena avrà assorbito tutta l’umidità del frutto. Il composto dovrà risultare denso ed appiccicoso.

Sbucciate le banane e mettetele in una ciotola capiente: riducetele in purea usando semplicemente una forchetta, finché otterrete una crema liscia e senza grossi pezzi. Versate i fiocchi d’avena poco alla volta nella purea di banane: mescolate bene con un cucchiaio fino a quando l’avena avrà assorbito tutta l’umidità del frutto. Il composto dovrà risultare denso ed appiccicoso.

2

Ora foderate una teglia con carta forno, quindi prelevate un cucchiaio di impasto alla volta ed adagiatelo sulla teglia. Schiacciate leggermente con il dorso del cucchiaio per dare la forma tonda del biscotto.

Ora foderate una teglia con carta forno, quindi prelevate un cucchiaio di impasto alla volta ed adagiatelo sulla teglia. Schiacciate leggermente con il dorso del cucchiaio per dare la forma tonda del biscotto.

3

Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 12/15 minuti: estraeteli quando i bordi risulteranno leggermente dorati. Lasciate raffreddare completamente i biscotti su una gratella prima di assaggiarli. Appena sfornati saranno morbidi, ma raffreddandosi prenderanno la giusta consistenza: sentirete che bontà!

Cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 12/15 minuti: estraeteli quando i bordi risulteranno leggermente dorati. Lasciate raffreddare completamente i biscotti su una gratella prima di assaggiarli. Appena sfornati saranno morbidi, ma raffreddandosi prenderanno la giusta consistenza: sentirete che bontà!

Trucchi e consigli

Il tocco goloso: aggiungete all’impasto una manciata di gocce di cioccolato fondente o della granella di nocciole per un contrasto croccante.

Profumo di spezie: spolverate con un cucchiaino di cannella, si sposa divinamente con la banana e aiuta a regolare gli zuccheri nel sangue.

Versione “Soft”: se volete un biscotto più simile a un pasticcino, frullate grossolanamente metà dei fiocchi d’avena prima di unirli alla banana.

Valore Nutrizionale Per Biscotto (circa 30g)
Calorie 62 kcal
Proteine Vegetali 1.8 g
Carboidrati (Zuccheri Frutta) 11 g
Grassi 0.9 g
Fibre 2.2 g