Mica solo la torta: in padella faccio pure i biscotti, vengono dorati e friabili come mai prima
Non è detto che si debba per forza accendere il forno per preparare i biscotti: da quando ho scoperto quelli in padella sono diventati i miei preferiti.
Ammettiamolo, c’è qualcosa di magico nell’impastare un panetto da cui tirar fuori i biscotti golosi che tanto amiamo sgranocchiare: prepararli con le proprie mani non ha prezzo. Se, però, non avete intenzione di accendere il forno questa ricetta vi tornerà utile: da quando ho scoperto quelli in padella sono diventati i preferiti di tutta a famiglia.
Solo pochi ingredienti e minuti per dar vita a dei biscotti perfetti da gustare tanto a colazione quanto a merenda, ma anche dopo cena, per sgranocchiare qualcosa di goloso sul divano. Vi spiego subito come procedere, è facilissimo.
La ricetta dei biscotti in padella: semplici, veloci e irresistibili
Come spesso vi dico, ovviamente possiamo personalizzare la ricetta a nostro gusto. Io, ad esempio, aggiungo della vanillina per dare ai biscotti un profumo che fa venire l’acquolina in bocca. Per il resto, vedrete che si tratta di una preparazione veramente lampo e semplicissima.
Ingredienti
- 120 grammi farina
- 60 grammi amido di mais
- 70 grammi burro
- 1 bustine vanillina
- 80 grammi zucchero
- 5 grammi lievito per dolci
- quanto basta zucchero a velo
Presentazione
10 min
20 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Mica solo la torta: in padella faccio pure i biscotti, vengono dorati e friabili come mai prima
1
Prendiamo una ciotola e versiamo all’interno la farina, il lievito e l’amido di mais. Mescoliamo e uniamo lo zucchero e la vanillina, quindi mescoliamo ancora. Andiamo ora a unire il burro a pezzi;
2
Impastiamo fino a ottenere un panetto omogeneo e liscio, privo di grumi, simile alla pasta frolla. Stendiamo assottigliando fino a mezzo centimetro con un matterello e ritagliamo i biscotti nella forma che preferiamo;
3
Portiamo sul fuoco una padella antiaderente e una volta calda adagiamo i biscotti. Lasciamo cuocere a fiamma dolce fino a dorare un lato e poi capovolgiamo. Ripetiamo per tutti i biscotti. Una volta cotti lasciamo raffreddare e spolveriamo con lo zucchero a velo.
Trucchi e consigli
Possiamo sostituire lo zucchero a velo con del cacao amaro per spolverare i biscotti. Possiamo anche unire la buccia di un limone o di un’arancia per dare ancora più profumo.
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