Olio versato sul pavimento? Il trucco della farina che ti salva la vita in cucina
I pasticci in cucina capitano anche ai migliori chef: basta un momento di distrazione mentre si condisce l’insalata o si prepara il soffritto per far cadere l’intera bottiglia. Rovesciare l’olio sul pavimento è un vero e proprio incubo domestico. La […]
Come Eliminare i Cattivi Odori in Cucina: 5 Rimedi Naturali Che Funzionano Davvero
Chiunque ami stare ai fornelli sa benissimo quanto possa risultare complicato riuscire a neutralizzare i cattivi odori in cucina. Spesso non si tratta affatto di una scarsa igiene domestica, ma di una conseguenza del tutto inevitabile della preparazione delle nostre […]
Torta fredda al limone e cioccolato bianco, niente gelatina solo pura e vellutata golosità
Le torte fredde estive al limone sono squisite, ma spesso richiedono l’uso della colla di pesce per mantenere la fetta compatta al taglio, col rischio di ottenere una consistenza spiacevolmente “gommosa” o grumosa se non sciolta alla perfezione. Per ottenere […]
Tiramisù fragole e limone, la bagna per i savoiardi (zero alcool) è il vero segreto per il successo
Il tiramisù alle fragole e limone è il re dei dolci freschi di giugno, ma l’errore che rovina il dessert è sempre dietro la porta: bagnare i savoiardi non sempre è facile, rischiando di ottenere una base inzuppata e cedevole […]
Addio lattine di tonno? La rivoluzione nei supermercati che cambierà per sempre la nostra spesa
Il tonno in scatola è uno dei re indiscussi delle dispense italiane. Che si tratti di preparare una classica pasta tonno e pomodoro, un’insalata di riso estiva o delle polpette sfiziose, questo ingrediente ci salva spesso il pranzo o la […]
Crema di ricotta al bicchiere, ecco come il ripieno classico del cannolo siciliano diventa un dessert:
La crema di ricotta al bicchiere è un dessert al cucchiaio fresco, estivo e velocissimo. Spesso però, mescolando semplicemente la ricotta con lo zucchero si ottiene un composto granuloso e slegato, dove i piccoli nodi di siero rimangono percepibili sulla […]
Gelati confezionati sempre più piccoli? Non è un’impressione: ecco il trucco che svuota il portafoglio e come difendersi
Avete presente quella sensazione che si prova scartando il nostro stecco preferito o offrendo un cono ai bambini nel pomeriggio? Quella sensazione di dire: “Ma prima non era più grande?”. Beh, mettetevi comodi perché il vostro sesto senso non vi […]
Non buttare la birra avanzata! Quando scoprirai questi utilizzi alternativi geniali non la vedrai più allo stesso modo
Se pensate che una bionda fresca serva solo a svoltare una serata tra amici o ad accompagnare una pizza fumante, vi state sbagliando di grosso. Nelle nostre case si nasconde un segreto che le nonne conoscevano bene, ma che oggi […]
Pesche sciroppate in 5 minuti, metto insieme allo yogurt ed ecco il dessert estivo dell’ultimo minuto
Il dessert al cucchiaio in bicchiere è la soluzione ideale quando arrivano ospiti improvvisi a cena e non si ha tempo o voglia di accendere i fornelli. Abbinare lo yogurt greco alle pesche fresche è un’idea velocissima, leggera e deliziosa, […]
Mousse al cioccolato densa e vellutata senza lattosio e uova: solo 2 ingredienti dal frigo
Pensare di preparare una mousse al cioccolato densa, spumosa e leggera senza utilizzare uova, panna, burro o latte sembra una presa in giro. Eppure, sfruttando una precisa reazione fisica molecolare codificata dallo chef pluristellato Heston Blumenthal, è possibile creare una […]
Non buttare il vino avanzato! Il trucco geniale della nonna per liberarsi dai moscerini in estate
Quante volte capita di organizzare un pranzo in famiglia o una cena tra amici, stappare una buona bottiglia e non riuscire a finirla? Spesso, dopo qualche giorno in frigorifero, quel vino perde il suo aroma originario e la prima reazione […]
Insalata fredda di ceci, tonno e cipolla dolce, così digeribile e sfiziosa che non lascia rimorsi (ed alito cattivo)
L’insalata fredda di ceci tonno e cipolla è il salvacena estivo definitivo: si prepara in 3 minuti reali, è iper-proteica ed estremamente economica. L’aggiunta della cipolla rossa a crudo regala quella marcia in più irresistibile, ma rischia di rendere il […]
