Salate? Dimenticatele: le chips provale dolci alle mele e te ne innamori

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Ricetta Salate? Dimenticatele: le chips provale dolci alle mele e te ne innamori di Angelica Gagliardi

Ma quale salato, io ho voglia di dolce e quindi oggi faccio le chips di mele: assaggiale e scommetto che te ne innamorerai anche tu.

Che posso farci se la mia voglia di dolce non ha confini? Se fosse per me sarei sempre a sfornare torte e simili ma, ovviamente, esagerare non è mai una buona idea. Ecco perché, da quando ho scoperto questa ricetta, la preparo praticamente ogni giorno: con le chips di mela ho sempre qualcosa di delizioso e leggero da sgranocchiare senza sensi di colpa.

Inutile dire che, a casa mia, sono tutti stati conquistati da questa squisitezza: i miei bimbi, ormai, non mi chiedono altro per merenda. E io sono ben felice di accontentarli: preparare le chips di mele è un gioco da ragazzi e costa pochissimo, non potrei volere di meglio.

La ricetta delle chips di mele: golose e delicate, senza sensi di colpa

Per preparare questa chicca occorrono davvero pochissimi ingredienti: oltre alle nostre mele, infatti, ci serviranno solo zucchero e acqua. Ovviamente, potremo anche aromatizzarle a nostro piacimento: io, ad esempio, ci metto un pizzico di cannella e vengono profumatissime.

chips di mele dolci sparse

Ingredienti

Presentazione

tempo di realizzazione 20 min

tempo di cottura 300 min

Ingredienti, numero di persone 4 persone

Difficoltà di preparazione Facile

Preparazione

Come fare Salate? Dimenticatele: le chips provale dolci alle mele e te ne innamori

1

Iniziamo prima di tutto andando a realizzare lo sciroppo in cui immergeremo le chips di mela: riversiamo l’acqua insieme allo zucchero in un tegame e portiamo sul fuoco a fiamma dolce;

Iniziamo prima di tutto andando a realizzare lo sciroppo in cui immergeremo le chips di mela: riversiamo l’acqua insieme allo zucchero in un tegame e portiamo sul fuoco a fiamma dolce;

2

Quando lo zucchero sarà del tutto sciolto spegniamo la fiamma e riversiamo lo sciroppo in un recipiente, poi lasciamo raffreddare. Andiamo ora a lavare le mele e sbucciamole, quindi tagliamole a fettine molto sottili dopo aver tolto il torsolo (vi consiglio di usare una mandolina). Immergiamo le fettine di mela nel recipiente con lo sciroppo;

 

Quando lo zucchero sarà del tutto sciolto spegniamo la fiamma e riversiamo lo sciroppo in un recipiente, poi lasciamo raffreddare. Andiamo ora a lavare le mele e sbucciamole, quindi tagliamole a fettine molto sottili dopo aver tolto il torsolo (vi consiglio di usare una mandolina). Immergiamo le fettine di mela nel recipiente con lo sciroppo; 

3

Prepariamo una teglia da forno e foderiamola, quindi sgoccioliamo una fettina alla volta e adagiamo sulla teglia. Spolveriamo con un pizzico di cannella e inforniamo a 90 gradi per 5 o 6 ore;

Prepariamo una teglia da forno e foderiamola, quindi sgoccioliamo una fettina alla volta e adagiamo sulla teglia. Spolveriamo con un pizzico di cannella e inforniamo a 90 gradi per 5 o 6 ore;

4

Trascorso questo tempo togliamo la teglia da forno e lasciamo raffreddare completamente le chips di mela (diventeranno croccanti), poi spolveriamole con dello zucchero a velo se di nostro gusto.

Trascorso questo tempo togliamo la teglia da forno e lasciamo raffreddare completamente le chips di mela (diventeranno croccanti), poi spolveriamole con dello zucchero a velo se di nostro gusto.

Trucchi e consigli

Possiamo anche non immergere le fettine di mele nello sciroppo, io le trovo deliziose così perché vengono davvero dolcissime. Se, però, preferiamo evitarlo, andremo direttamente ad adagiare le chips nella teglia e a ricoprirle con la cannella prima di infornare e cuocere allo stesso modo.