Sì, è ancora tempo di cioccolata calda: mica la solita, la facciamo bianca
Una coccola diversa dal solito: la cioccolata calda bianca è l’ideale con questo freddo, golosa e mai scontata.
Fa ancora molto freddo e, dunque, non c’è niente di meglio di qualcosa di caldo e avvolgente da gustare durante la giornata o anche dopo cena. E, ovviamente, nessuna delizia batte la cioccolata calda. Rispetto alla versione classica, oggi prepareremo la variante bianca, altrettanto golosa e vellutata, davvero un capolavoro.
Preparare a casa la cioccolata calda non è difficile, nonostante molti spesso fatichino ad ottenere la giusta consistenza. La ricetta che vi proponiamo oggi è una di quelle a prova di pasticcioni: così facile che sbagliare sarà davvero impossibile. Poi, ovviamente, potremo personalizzarla con spezie, panna montata o una spolverata decorativa.
La ricetta della cioccolata calda bianca: golosa e delicata
La cioccolata calda bianca è perfetta per chi ama i sapori delicati e va matto per i dolci, soprattutto quelli profumati. Il cioccolato bianco, sciogliendosi nel latte caldo, regala una cremosità unica. È ideale da servire in tazze piccole, magari accompagnata da biscotti secchi o frollini fatti in casa.
Ingredienti
- 480 millilitri latte
- 120 grammi cioccolato bianco
- 25 grammi amido di mais
- 80 grammi zucchero
- 1 bustine vanillina
Presentazione
10 min
10 min
4 persone
Facile
Preparazione
Come fare Sì, è ancora tempo di cioccolata calda: mica la solita, la facciamo bianca
1
Andiamo a sciogliere l’amido di mais in un po’ di latte freddo, mescolando bene con una frusta per evitare la formazione di grumi;
2
Versiamo il resto del latte in un pentolino, aggiungiamo lo zucchero e la vanillina e mettiamo sul fuoco a fiamma bassa;
3
Uniamo il composto di latte e amido, mescoliamo e iniziamo a scaldare dolcemente senza mai smettere di girare. Tritiamo grossolanamente il cioccolato bianco e aggiungiamolo poco alla volta, mescolando finché non si scioglie completamente;
4
Continuiamo a mescolare con pazienza finché la cioccolata non si addensa e raggiunge una consistenza cremosa e uniforme. Spegniamo il fuoco, diamo un’ultima mescolata e versiamo subito nelle tazze.
Trucchi e consigli
Possiamo aggiungere anche un pizzico di cannella alla nostra cioccolata calda bianca così da ottenere una crema profumata e irresistibile.
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