Come abbiamo cucinato nel 2025: ricette più cliccate semplici, comfort food e abitudini da portare nel 2026

Addio 2025: quali piatti hanno davvero conquistato le tavole degli italiani? Abbiamo analizzato i milioni di click su Ricette.com e la classifica parla chiaro: vince la semplicità. Dalle immancabili castagne in friggitrice ad aria ai dolci della nonna, ecco i trend che non ci lasceranno nel 2026.

Il 31 dicembre è il momento perfetto per guardare indietro e capire meglio cosa ha reso speciale la cucina in questo 2025. Un bilancio a fine anno ci sta sempre ed oggi anche noi di Ricette.com abbiamo scelto di fare un piccolo viaggio attraverso gli ultimi 12 mesi trascorsi tra mestoli e padelle insieme a voi. Abbiamo osservato non solo i trend generali, ma anche le ricette che avete cliccato di più, condividendo gusto, semplicità ed utilità nella vita quotidiana. Da queste nascono alcune lezioni preziose da portarci nel 2026.

Semplicità che conquista: le ricette più cliccate del 2025

Le ricette più amate dell’anno non sono necessariamente quelle più elaborate, ma quelle che rispondono ai bisogni reali della cucina di tutti i giorni: gusto, velocità e ingredienti alla portata di tutti. Su Ricette.com abbiamo notato un incremento del 40% nelle ricerche di crocchette fatte in casa rispetto al 2024: questo indica un aumento dell’interesse rispetto ad una cucina più sana ed economica, rispetto a cibi tradizionalmente presenti nei supermercati in versione precotta o surgelata.
È il caso di ricette come le crocchette di patate semplici, velocissime e sempre irresistibili o dei panzerotti pugliesi, perfetti per chi vuole una cena sfiziosa senza perdere tempo.

Il 2025 è stato anche l’anno delle ricette che “sanno di casa”. Le ricette classiche con un tocco quotidiano sono tra quelle più cliccate soprattutto nel week end: la morbidezza di un ciambellone allo yogurt o il profumo della vellutata di zucca per un pranzo caldo e confortante nelle giornate più fredde. Un discorso a parte meritano le paste al forno, quelle della nonna che hanno fatto breccia nel cuore di milioni di utenti: cannelloni saporiti e lasagne ricche oppure il ragù all’emiliana, quello tradizionale.

Ricette versatili e pronti in pochi minuti

Tra i vostri click spiccano preparazioni che si adattano facilmente ai ritmi frenetici: veloci, versatili e perfette anche per chi cucina all’ultimo minuto. Pensa a pangoccioli soffici per una colazione pronta in mezza giornata o alle castagne croccanti in friggitrice ad aria che trasformano un ingrediente classico in un comfort food moderno.

Cucinare è spesso un gesto di affetto e molte delle ricette più cliccate raccontano proprio questo: la zuppa di lenticchie della nonna, semplice ma ricchissima di sapore o la pasta e fagioli napoletana, un classico intramontabile che porta con sé tutta la tradizione della cucina italiana.
Anche i dolci più cliccati del 2025 come avete visto rispecchiano il desiderio di semplicità: sono dolci di casa, autentici e sinceri. Tra questi spicca anche la torta di mele morbida, perfetta per merenda o colazione, capace di raccontare l’inverno in un morso.

Cosa ci portiamo nel 2026

Il filo che unisce queste ricette è chiaro: sono piatti che si rifanno alla cucina di casa, con ingredienti di tutti i giorni e risultati sempre soddisfacenti. Nel 2026 la tendenza continuerà verso ricette che:

• si cucinano con facilità
• richiamano sapori familiari
• sono versatili e adattabili alle esigenze quotidiane

Una cucina che fa stare bene, non solo per gusto ma per praticità. L’aumento del costo della vita si riflette chiaramente anche in ciò che facciamo in cucina, ma anche l’attenzione ad un’alimentazione che vada a migliorare la nostra salute. Il 2025 ci ha mostrato che le ricette più amate sono quelle che rispondono alle esigenze reali di chi cucina ogni giorno, cercando di equilibrare sana nutrizione e spesa intelligente. Noi di Ricette.com chiudiamo l’anno con una certezza: il futuro della cucina è fatto di semplicità, tradizione e gusti che tornano sempre utili nel quotidiano.

E non vediamo l’ora di cucinare con voi anche nel 2026.