Capodanno è passato, ma le noci sono avanzate: ecco come conservarle nel modo giusto

L’abbiamo atteso con trepidazione, ma Capodanno alla fine è arrivato e passato: se ti sono avanzate le noci ecco come conservarle nel modo giusto.

Come ogni anno abbiamo atteso il giorno di Capodanno con emozione e trepidazione e alla fine è giunto e passato. A casa mia, come immagino a casa vostra, sono moltissimi gli avanzi rimasti che, ovviamente, non ho alcuna intenzione di buttare via. Tra questi spiccano le noci: ecco come conservarle nel modo giusto per mantenerle saporite.

Le noci sono tra la frutta secca più amata e tipica di questo periodo, non c’è da sorprendersi, dunque, del fatto che ne abbiamo fatto scorta. Ora, ovviamente, a feste passare, occorre metterle da parte nel modo giusto affinché restino saporite a lungo e non si rovinino.

Come conservare le noci nel modo giusto: si mantengono perfette a lungo

Sarebbe un peccato ritrovarsi a buttare via le noci perché si sono deteriorate o sono marcite. Ecco perché è importante sapere come procedere affinché restino deliziose il più a lungo possibile. Forse non tutti sanno che le noci si possono conservare sia sgusciate che ancora col guscio in vari modi.

• Le noci sgusciate si possono conservare in un barattolo di vetro che è possibile sigillare e sistemare in un luogo fresco e asciutto. Dureranno circa un paio di settimane ed è la soluzione ideale se pensiamo di consumarle a stretto giro;
• Sgusciate si possono anche congelare: dovremo riversarle in un sacchetto per alimenti da sigillare o in un contenitore a chiusura ermetica prima di mettere in freezer;
• Anche le noci con guscio si possono congelare seguendo lo stesso procedimento e avendo cura di non riempire troppo i sacchetti;
• Con il guscio, inoltre, possiamo anche pensare di essiccarle: in questo modo dovrebbero durare anche sei mesi. Dovremmo sistemarle in un cesto di vimini o su di un ripiano ed esporle alla luce del sole. Le lasceremo al sole per tre giorni, portandole in casa quando cala la sera per evitare l’umidità della notte. A essiccatura completa le sistemeremo in un recipiente di vetro da tenere in un luogo asciutto e lontano dagli sbalzi di calore.

Consiglio extra: per le noci congelate occorre una piccola accortezza al momento di consumarle. Se vogliamo sgranocchiarle come al solito, andremo a tirarle fuori dal freezer almeno una ventina di minuti prima, lasciandole a temperatura ambiente.